pastisseria
Pastís de canyella
Us porto un altre pastís amb aromes de tardor: un pastís de canyella amb cobertura de crema. Vaig veure la recepta fa uns dies i no m'he pogut resistir a publicar-la al blog. M'ha encantat especialment la textura del besc…
Segueix llegint »
aus
Pollastre al forn
La recepta que us porto avui és perfecte per aquells caps de setmana que no tenim gens de ganes de cuinar. Una vegada preparats els ingredients i repartits per sobre la safata, de la resta s'encarrega el forn. Per condimenta…
Segueix llegint »
fruita
Bescuit esponjós de poma i canyella
Si una combinació d'ingredients és representativa de la tardor aquesta és la de poma i canyella. Aquests dies de pluges i baixada de temperatures no m'he pogut resistir a encendre el forn i fer un bescuit de poma i canyel…
Segueix llegint »
restaurants
Toni Romero reivindica l’horta del Baix Llobregat amb el menú «Temps de Samfaina»
El cuiner de Bart Burger Gastronòmic se suma a la campanya Temps de Samfaina amb una proposta basada en els productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat La samfaina és la protagonista del nou menú gastronòmic que Ton…
Segueix llegint »
garrofa
Trufes de farina de garrofa
Tinc un nou vici: les trufes de farina de garrofa. Són un xut d'energia i de sabor. Són fàcils de fer i molt versàtils. La recepta que us porto avui la podeu adaptar al vostre gust. Podeu afegir més espècies com el cardamom; …
Segueix llegint »
fires
Fira de Productes de Proximitat de Caprabo a Barcelona
La fira reuneix 23 petits productors i cooperatives agroalimentàries i posa en valor la diversitat dels productes de proximitat de Catalunya Caprabo va celebrar divendres passat, 18 de setembre, la VI…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge i crema de galetes Lotus
Després de que aquest estiu ens hàgim posat les botes amb els sandvitxos gelats de crema de galetes Lotus , no podíem acabar la temporada sense fer un pastís de formatge amb aquesta crema tan llaminera. I és que ja teníem ganes d…
Segueix llegint »
restaurants
Toni Romero ret homenatge a l'últim tomàquet de la temporada a Bart Burger Gastronòmic
El xef de Sant Boi, guanyador de Joc de Cartes, inicia el nou curs amb un menú efímer d’alta cuina entre dos pans, on reinterpreta el producte de proximitat. El tomàquet és el protagonista del nou «Menú Tomater» que el …
Segueix llegint »
pasta
Amanida de pasta amb tonyina
A l'estiu no ens ve gaire de gust entrar a la cuina. Però sí que ens agrada trobar un plat fresc a la nevera quan tornem a casa. Les amanides de pasta donen molt de joc i les podem fer amb gairebé qualsevol combinació.…
Segueix llegint »
fruita
Carpaccio de síndria amb ruca i formatge feta
Malgrat haver arribat el setembre, la calor no marxa. Per això, estrenem el mes amb una recepta ben estiuenca, un carpaccio de síndria amb ruca i formatge feta. I és que la síndria ens ajuda a mantenir-nos hidratats quan les tem…
Segueix llegint »
gelats
Sandvitx gelat de crema de galetes Lotus
Després d'haver fet un munt de vegades a casa el sandvitx gelat de nata i xips de xocolata , vaig decidir que ja era hora de provar de fer sandvitxos gelats amb altres ingredients, i l'opció que més ens ha agradat fins …
Segueix llegint »
hortalisses
Jornada gastronòmica del tomàquet de la Conca de la Tordera.
El tomàquet de la Conca de la Tordera protagonitza una nova jornada gastronòmica de Caprabo. Caprabo i la Cooperativa Conca de la Tordera van celebrar ahir dimarts una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de Productes de Pr…
Segueix llegint »
porc
Focaccia farcida de bacó, tomàquet, ruca i salsa de mostassa
En alguna de les nostres escapades hem descobert el plaer d'una bona focaccia farcida. I de focaccia genovesa, a casa en fem de tant en tant, seguint la recepta que ja teniu en aquest blog . Per això, quan vam rebre un…
Segueix llegint »
llegums
Amanida de cigrons especiats
Al blog podeu trobar unes quantes receptes d'amanides amb llegums. Són perfectes per aquestes temperatures tòrrides, quan no tens ganes d'estar-te massa estona a la cuina i vols preparar un plat únic. La recepta que us po…
Segueix llegint »
postres
3 idees per gaudir els melindros Malet Torrent
Fa uns dies que vàrem rebre uns melindros, i altres coses, de Malet Torrent . Aquesta pastisseria, que avui té l'obrador a Sant Hilari Sacalm, va néixer l'any 1973 a Espinelves. Després de 50 anys, el seu producte …
Segueix llegint »
vins
Torres de la Serra, elaboradors d'oli i vins naturals al Parc Rural del Montserrat
Fa uns dies vam descobrir el projecte familiar de Torres de la Serra a Hostalets de Pierola, que elabora oli d'oliva verge extra i vins naturals dins del Parc Rural del Montserrat. Amb el raïm de les seves vinyes elaboren ac…
Segueix llegint »
patates
Patates al forn a la siciliana
Avui us porto la recepta d'un plat únic, perfecte per aquells dies que estem mandrosos i no ens ve gaire de gust estar massa estona a la cuina: unes patates al forn a la siciliana. El més complicat és bullir les patates. Amb …
Segueix llegint »
DOP-IGP
Jornada gastronòmica d'olis DOP catalans
Els olis DOP catalans, protagonistes d'una jornada gastronòmica a Barcelona. Els olis d'oliva verge extra amb denominació d'origen protegida (DOP) han estat els protagonistes d'una jornada gastronòmi…
Segueix llegint »
gelats
Sandvitx gelat de nata i xips de xocolata
Avui us porto la recepta més fàcil que he trobat per les xarxes socials per fer sandvitxos gelats a casa. Des de que la vaig provar que ja no falten gelats al congelador de casa. S'elabora amb poc ingredients, no necessites g…
Segueix llegint »
bolets
Xampinyons a la grega
No recordo on vaig trobar aquesta recepta, que a casa hem adaptat una mica al nostre gust i ja hem fet un munt de cops. És una recepta fàcil i ràpida sense gaire complicació que ens pot servir tant d'entrant com d'…
Segueix llegint »
