Avui us porto la recepta d'un plat únic, perfecte per aquells dies que estem mandrosos i no ens ve gaire de gust estar massa estona a la cuina: unes patates al forn a la siciliana. El més complicat és bullir les patates. Amb això ja us ho he dit tot. Us animeu a provar-les de fer a casa?
Ingredients:
- patates bullides
- tomàquets tipus cirerol
- tonyina en llauna
- olives negres
- tàperes
- formatge ratllat
- orenga
- oli d'oliva verge extra
- sal i pebre negre mòlt
No poso quantitats perquè en aquesta recepta podeu fer de més o de menys depenent de la gana que tingueu i dels comensals que sigueu.
Com us deia el més complicat és bullir les patates. Les podeu a fer al microones, rentant-les i punxant-les amb un ganivet i després ficant-les al microones a potència màxima entre 5-12 minuts depenent de la mida de la patata - estaran al punt quan siguin toves al tacte-. O bé podem comprar aquestes patates en bossa hermètica que ja venen preparades per fer al microones.
Una vegada bullides, deixem que les patates es refredin una mica, abans de retirar la pell i tallar-les a quarts. Les posem en una safata per anar al forn i les mesclem amb la tonyina ben escorreguda, els tomàquets cirerol tallats per la meitat, les olives negres i les tàperes. Ho amanim tot amb oli d'oliva verge extra, sal, pebre i orenga. Repartim per sobre el formatge parmesà i fiquem la safata al forn uns minuts amb el gratinador en marxa per que el formatge es dauri un mica.
Servim les patates tèbies o a temperatura ambient.
