pastisseria
Bescuit glacejat de llimona
Si la vida et regala llimones, aprofita per fer aquest bescuit súper esponjós banyat amb un llaminer glacejat de llimona i formatge en crema. El secret per que sigui tan esponjós és muntar les clares a punt de neu, ben consistent…
Segueix llegint »
fruita
Pastís de formatge i mango
Aprofitant que aquests dies els mangos que es conreen a Andalusia estan be de preu, i molts dolços, he rescatat aquesta recepta que tenia pendent de fer des de feia temps, la del pastís de formatge i mango. Es un pastís que no ne…
Segueix llegint »
fruita seca
Pa de pessic de poma i avellana
Com cada any baixen les temperatures i només penso en encendre el forn i fer pastissos i magdalenes. I és que ja s'ensuma la tardor i el mercat s'omple de figues, raïm, carbasses, moniatos, magranes, pomes... Al blog trob…
Segueix llegint »
fruita
Coca amb cireres
La coca amb cireres és un dolç molt típic de les comarques del Camp de Tarragona que té una especial rellevància a la ciutat de Reus, al Baix Camp. No cal dir que és una coca tradicional que es fa durant els mesos de maig i juny,…
Segueix llegint »
fruita
Pollastre a la llimona
De receptes de pollastre amb llimona cada casa té la seva. I és que parlem de tot un clàssic que segur heu menjat en més d'una ocasió a casa de la mare, de l'àvia o de la tieta. Es un d'aquells plats fàcils de fer, qu…
Segueix llegint »
fruita seca
Bescuit de llimona i xocolata blanca
Avui us porto la recepta d'un deliciós bescuit de llimona i xocolata blanca. A l'estar elaborat amb farina d'ametlla la molla és esponjosa i humida i, literalment, es desfà a la boca. La xocolata blanca li aporta una …
Segueix llegint »
temporada
Amanida de préssec, burrata i vinagreta de festucs
Per acomiadar la temporada de préssecs, us porto una amanida de luxe. Una amanida amb préssec, pernil del bo, burrata i una deliciosa vinagreta de festucs. Els préssecs els tallarem en grills i a partir d'aquí, els podem fer…
Segueix llegint ».jpg)
mel
Pa de llavors amb figues, mel i mató
Aquest any hem anat per primer cop a la Fira de la Figa d'Alguaire i només us puc dir que ens ho hem passat tan bé que ja pensem en repetir en la propera edició. Hem visitat els caps de figueres acompanyats pel pagesos que e…
Segueix llegint »
mel
Fondues de Petit Neu del Cadí dolça i salada.
Si sou amants del formatge les dues receptes que us porto avui us encantaran. Us proposo dues receptes de fondue, una salada i l'altra dolça, elaborades amb productes de temporada. Només necessitarem un recipient apte per ana…
Segueix llegint »
fruita
Amanida d'espinacs i préssec d'Ordal amb vinagreta de mostassa
Durant els caps de setmana de juny, juliol i agost es celebra a la Plaça de Subirats de Sant Pau d'Ordal el Mercat del Préssec d'Ordal , on el productors d'aquesta preuada fruita de secà venen directament els seus pr…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge i lemon curd
Si us agraden els pastissos de formatge i la crema de llimona, us porto una recepta que us enamorarà. Com la majoria de receptes de pastissos de formatge és molt fàcil de fer. El més complicat de la recepta és que no caigueu en l…
Segueix llegint »
llegums
Cigrons amb poma i botifarra negra Bundó
Fa uns dies vàrem rebre un assortit d' Embotits Bundó . Hi havia la botifarra negra, que farem servir en aquesta recepta, botifarres blanca i d'ou, fuet i secallona. Sovint ve de gust fer un esmorzar d'embotits a…
Segueix llegint »
verdures
Amanida de poma amb vinagreta de mel i mostassa
Faci fred o calor a casa sempre venen de gust les amanides amb fruita. Acompanyades de fruits secs, formatges i una salsa agredolça, són irresistibles. Us relaciono els ingredients que he fet servir per fer aquesta amanida de pom…
Segueix llegint »
fruita seca
Amanida tèbia de persimon amb vinagreta de taronja
Publico avui la recepta de l'amanida tèbia de persimon amb vinagreta de taronja perquè aviat s'acabarà la temporada d'aquesta fruita, encara que l'amanida també la podríeu fer, per exemple, amb pera o poma. El qu…
Segueix llegint »
xocolata
Crema de caqui i cacau
Encara que sóc més fan de caqui persimon que del caqui tradicional perquè el primer té una carn ferma que et permet fer-lo servir en un munt de receptes, amb el caqui tradicional també podem elaborar postres delicioses i saludabl…
Segueix llegint »
hortalisses
Amanida de persimon i magrana
M'agrada molt la fruita i m'encanta fer-la servir per fer amanides. De fet, al blog trobareu unes quantes receptes d'amanides amb fruites de temporada. Ara podem fer amanides amb pomes, magranes, peres, caquis.... Pe…
Segueix llegint »
xocolata
Mossecs de xocolata negra, magrana i un toc de sal
El títol de la recepta d'avui és quasi més llarg que la recepta en si mateixa. I és que aquests mossecs de xocolata negra i magrana amb un toc de sal es preparen en un moment i estan boníssims. Ja havia vist aquesta recepta p…
Segueix llegint »
fruita seca
Coca de poma amb panses i nous
Fa uns setmanes vam conèixer la nova línea de fruits secs, que sota el nom comercial de Closca , produeix i comercialitza la cooperativa lleidetana FSO.Garrigues , una cooperativa de segon grau formada per més de 1.300 socis que …
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge i poma
Més d'un any i mig sense publicar cap recepta de pastís de poma, increïble! Vaig deixar de banda la meva cerca del pastís de poma perfecte perquè el problema de tenir un blog és que has d'anar publicant receptes noves i v…
Segueix llegint »
làctics
Batut de magrana i gerds
Voleu un xut de vitamines? Doncs avui us porto la recepta del batut de magrana i gerds, que encara no havia publicat al blog, tot i que la recepta ja l'havia compartit a Instagram feia un parell d'anys. Com passa el temps…
Segueix llegint »
