porc
Focaccia farcida de bacó, tomàquet, ruca i salsa de mostassa
En alguna de les nostres escapades hem descobert el plaer d'una bona focaccia farcida. I de focaccia genovesa, a casa en fem de tant en tant, seguint la recepta que ja teniu en aquest blog . Per això, quan vam rebre un…
Segueix llegint »
vins
Llaminera de porc amb salsa de mistela i fruits secs
La llaminera de porc és una peça de carn magra, és a dir, baixa en greixos, amb la que podem elaborar un munt de plats ja que no té un gust massa accentuat, el que permet que es pugui combinar tant amb ingredients dolços com sala…
Segueix llegint »
porc
Un Dijous Llarder més llarg que mai
Aquest proper dijous, 16 de febrer torna la festa del Dijous Llarder a la Plaça Major de Vic. Un cop més el col·lectiu Osona Cuina organitza aquesta "tradició gastrònoma tan arrelada a la ciutat i a la comarca" amb la…
Segueix llegint »
porc
Saltat de sípia a l'allioli negat
A casa ens agrada molt la sípia, però la veritat és que habitualment la fem servir com a ingredient d'algun plat, com l'arròs, i poques vegades la fem servir com a ingredient principal. La base d'aquesta recepta la va…
Segueix llegint »
