productors
Coquetes d'oli amb espàrrecs i formatge Brunat
Sabies que amb la llet de les vaques de la raça Bruna dels Pirineus també s'elabora un formatge? Encara que aquesta raça és coneguda per la qualitat de la seva carn, a Formatges Mas Rovira elaboren artesanalment amb la…
Segueix llegint »
productors
Fusilli amb salsa d'olivada
Aquest cap de setmana hem preparat per dinar un plat de pasta amb salsa d'olivada. I és que l'olivada no és només per menjar-la com aperitiu. Amb ella es poden elaborar delicioses i aromàtiques salses per acompanyar plats…
Segueix llegint »
productors
Nova edició de la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya, Fira Orígens
El passat cap de setmana es va celebrar a Olot, la capital de la Garrotxa, la 12ª edició de Fira Orígens. En aquesta edició, la cuina catalana ha estat l'eix temàtic, coincidint amb la nominació de Catalunya com a Regi…
Segueix llegint »
productors
Croissants farcits de pernil dolç i formatge Cadí Crema
Tenir a la nevera massa de pasta full ens pot solucionar un berenar en poc més de mig hora. Podem preparar unes ulleres de pasta de full , unes trenes farcides de melmelada i formatge de cabra , o uns croissants farcits de xocola…
Segueix llegint »
salses
Mandonguilles vegetals picants amb salsa de tomàquet
A casa m'agrada de tant en tant fer mandonguilles vegetals. Encara que al Jordi li agraden més les de carn, també s'apunta a unes mandonguilles vegetals si les acompanyo amb bona salsa per sucar-hi pa, com la que us porto…
Segueix llegint »
productors
Pasta amb salsa Sriracha Chilipum
Sabíeu que a Catalunya, a prop del Mediterrani, es conrea el pebrot més picant del món? A Mas Miró, a Mont-roig del Camp, on l'artista surrealista Joan Miró va viure i crear part de la seva obra, es conrea el pebrot carolina …
Segueix llegint »
vins
Descobrint els vins del Parc Rural del Montserrat
Sabies que al Parc Rural del Montserrat també es produeix vi? Al peus de la muntanya de Montserrat hi ha un important patrimoni agrícola. Un dels seus productes més coneguts es l' oli d'oliva que s'elabora amb variet…
Segueix llegint »
vedella
Rodó de vedella Angus del Montseny
Ja us vàrem parlar de la vedella Angus del Montseny amb la nostra recepta de xurrasco al forn . Una vedella que es cria a la Casanova de Figarolas , dins del Parc Natural del Montseny. Recordeu que ells en fan la cria i la venda …
Segueix llegint »
vedella
Xurrasco al forn de Vedella Angus del Montseny
El xurrasco és una peça de carn que s'obté de les costelles de la vedella, tallades al través. Així en surten uns filets molt gustosos que són ideals per cuinar a la brasa o al forn. Si a més la carn és d'una vedel…
Segueix llegint »
productors
4ª Trobada de cuiners i productors del Bages
Dilluns es va celebrar a Castelladral, a Navàs, la 4ª Trobada de cuiners i productors del Bages, dins del programa d'activitats organitzats per la Festa del Tomàquet del Bages , que aquest any arriba a la 7ª edició. …
Segueix llegint »
productors
Avellana Tour amb la DOP Avellana de Reus
La setmana passada van participar a l'Avellana Tour organitzat per la Denominació d'Origen Avellana de Reus per donar a conèixer aquest fruit sec de qualitats gastronòmiques i alimentàries excepcionals que es conrea en …
Segueix llegint »
vins
Festa de la Clotxa de l'Agrícola de Corbera d'Ebre
Aquests any hem pogut tornar a gaudir de la Festa de la Clotxa que, per segon any consecutiu, ha organitzat la Cooperativa Agrícola Corbera d'Ebre . El matí ha començat davant l'agrobotiga de la cooperativa. Allà pots t…
Segueix llegint »
vins
La Vinícola de Nulles i l'Origen de la calçotada
La Vinícola de Nulles ens proposa durant la temporada de calçots l'activitat " L'Origen de la calçotada ", per descobrir els secrets d'un dels maridatges més arrelats i coneguts de la comarca de l'Alt Ca…
Segueix llegint »
verdures
Crep de verdures
Aquest any hem tastat a casa la col verda manresana . Encara que ja està a punt d'acabar-se la temporada, n'hem trobat a Les Arnaules , a Viladordis. A banda de trobar-los al mercats setmanals de Manresa, també tenen bot…
Segueix llegint »
productors
Caprabo presenta la IX Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls
Aquesta setmana, coincidint amb la Jornada del Calçot de Valls, que tindrà lloc dissabte 28 i diumenge 29 de gener a la Plaça del Pati de Valls, Caprabo ha presentat la IX Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls, un producte amb…
Segueix llegint »
vins
Visita a la Cooperativa Agrícola de Llorenç del Penedès - Catedral del Vi
Som un país de cooperatives, algunes d'elles centenàries. I de cooperatives que elaboren productes excel·lents, premiats en concursos nacionals i internacionals. La majoria tenen agrobotigues on, no només pots adquirir els se…
Segueix llegint »
productors
Visita a la Formatgeria La Frasera al Parc Rural del Montserrat
Qui no associa la muntanya de Montserrat amb el mató? Les històriques parades de les matoinaires de Montserrat acompanyen els records de gairebé tots els que hem visitat el monestir de Montserrat. Però al Parc Rural del Montserra…
Segueix llegint »
productors
Presentació de KYLATT Selecció Especial del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent
Dijous passat es va presentar a Barcelona KYLATT Selecció Especial 2022-2023 de Molí d'Alcanó, pertanyent al Grup Cooperatiu Fruits de Ponent. Per la presentació en societat del nou KYLATT Selecció Especial 2022-2023 s'h…
Segueix llegint »
verdures
Patates viudes
A casa som més aviat de cuinar les patates com acompanyament. Bullides o escalivades són delicioses per acompanyar qualsevol plat. Encara que al blog en trobareu unes quantes receptes amb patates, en poques veureu que aque…
Segueix llegint »
productors
CatPat: patates catalanes de proximitat i qualitat.
La patata és un ingredient bàsic a la cuina catalana més tradicional, i un tubercle que no passa de moda. Amb tot, Catalunya no destaca pels volums en producció de patata local. Per això, l’empresa CatOrigen es proposa que el co…
Segueix llegint »
