xocolata
Pastís de cervesa negra tortosina
De la unió de dos artesans tortosins, Xocolata Creo i Lo Gambusí , va néixer la cervesa Creo, una cervesa artesana d'alta fermentació i graduacio alcohòlica, de color negre intens, tipus Stout Imperial, elaborada amb set tip…
Segueix llegint »
vins
Pollastre a la cervesa fet al forn amb patates Hasselback
Els caps de setmana és quan em puc ficar a la cuina a trastejar i provar nous plats. Hi han dies però que no tinc massa ganes de passar-me massa estona davant dels fogons, i és aleshores quan pren protagonisme el nostre be…
Segueix llegint »
herbes aromàtiques
Llom a la cervesa
Després de tornar de vacances no sabia què cuinar pel cap de setmana i tampoc tenia ganes d'estar-me molta estona a la cuina, així que he agafat el llibre de la Mireia Carbó, La cuina et dóna joc , que vaig trobar en una llib…
Segueix llegint »
cervesa
Nova edició de la Barcelona Beer Festival
Nota important: En un exercici de responsabilitat, i seguint les indicacions del pla de xoc contra el coronavirus que el President de la Generalitat de Catalunya, Quim Torra, ha anunciat aquest matí, que inclou la cancel·lació d…
Segueix llegint »
ratafia
Platillo de botifarra esparracada
Ara ja fa uns dies es va tornar a celebrar el Dijous Llarder a la Plaça Major de Vic. Una tradició ja molt arrelada, en la que podem gaudir de bons moments gràcies a la organització d' Osona Cuina i la participació …
Segueix llegint »
xocolata
Pastís de xocolata amb cervesa Guinness i crema de ratafia
Avui us porto una versió del clàssic pastís de xocolata i cervesa negra. En aquesta versió el pastís està farcit d'una crema de formatge mascarpone i ratafia. La recepta original feia servir licor Baileys, però jo he decidit …
Segueix llegint »
