croquetes
Croquetes de rostit
Ja fa unes setmanes, i aprofitant que havíem fet escudella, us vàrem proposar unes fantàstiques croquetes de carn d’olla. Avui fem un pas més, ja no es tracta d’aprofitar la carn d’olla, sinó de fer un rostit expressament …
Segueix llegint »
croquetes
Croquetes de carn d'olla
A qui no agraden unes bones croquetes? Són una d'aquelles menges que agraden gairebé a tothom. Aquestes les fem per aprofitar la carn d'olla i les hortalisses que sobren de preparar el brou d'escudella . Juntament amb…
Segueix llegint »
verdures
Croquetes de bròcoli
Abans de publicar la recepta que us porto avui he fet una ullada al blog i he descobert dues coses, per una banda que fa més de dos anys que no publico una recepta de croquetes...cosa imperdonable!, i per l'altra, que totes l…
Segueix llegint »
verdures
Croquetes de calçots
Aquest any encara no hem gaudit d'una bona calçotada, però els calçots no han faltat a la cuina. De fet, des de fa uns anys, que a casa és una excepció menjar-los a la brasa. Els faig molt sovint al forn, però com millor els …
Segueix llegint »
verdures
Croquetes d'espinacs i formatge feta
Després de l'èxit de les croquetes de carbassa i formatge de cabra per acompanyar el vermut del diumenge, em vaig animar a fer aquestes d'espinacs i formatge feta. La recepta l'he treta del llibre La felicitat en una …
Segueix llegint »
verdures
Croquetes de carbassa i formatge de cabra
Vaig tastar per primera vegada les croquetes de carbassa i formatge de cabra a la paradeta de Can Vermut al Mercat de la Terra d'Slow Food Barcelona , a la Plaça de les Tres Xemeneies del Poble Sec de Barcelona, i em van agr…
Segueix llegint »
verdures
Croquetes d'albergínia
Ja us vaig parlar del llibre del Yotam Ottolenghi, El Gourmet Vegetariano . Ja n'he fet varies receptes d'aquest llibre i estan agradant molt a casa. Fa uns dies, amb les primeres albergínies que vaig comprar la mercat de…
Segueix llegint »
productes
Croquetes de patates i melmelada de ceba amb ceps
El mes passat no vaig arribar a temps per poder participar al Repte de Laura Real que organitza Yolanda de Cocina de una bancaria estresada. Havia proposat de fer unes croquetes de patata i a mi se m'havia ocorregut que era…
Segueix llegint »
