verdures
Coca salada de xampinyons i porro
Si arriba el cap de setmana o un dia festiu, i no sabeu què cuinar, però us ve de gust quelcom d'especial que no us faci estar massa estona a la cuina, us aconsello una coca salada de pasta de full. Amb una massa de pasta de …
Segueix llegint »
verdures
Pasta amb salsa d'espàrrecs verds
Si sou fans dels espàrrecs verds, ara estem en plena temporada i podem trobar-los al mercat en el seu punt òptim i, a més, conreats al país. Per aquesta raó us proposem unes quantes receptes per assaborir-los al màxim: al blog tr…
Segueix llegint »
verdures
Pits de pollastre farcits d'espinacs i formatge Brunat
Fa uns dies vam tenir l'oportunitat del tastar el formatge Brunat elaborat per la formatgeria Mas Rovira. Es tracta d'un formatge madurat elaborat amb llet pasteuritzada de vaca de la raça Bruna dels Pirineus. Aquesta ra…
Segueix llegint »
verdures
Amanida d'espàrrecs verds, carbassó i espinacs amb formatge feta
Aprofitant que estem en plena temporada d'espàrrecs he preparat una amanida ben complerta per sopar, elaborada amb verdures, fruits secs, formatge i una deliciosa vinagreta agredolça, sense oblidar el toc de les herbes aromàt…
Segueix llegint »
xocolata
Rosquilles de pastanaga
He comprat aquesta setmana un manat preciós de pastanagues, i per no caure en la temptació i no fer el meu pastís de pastanaga preferit , he fet unes rosquilles de pastanaga, lleugeres, que no porten cap tipus de greix. Bé, aques…
Segueix llegint »
verdures
Crema de calçots, pastanaga i patata
Les cremes de verdures són fàcils de fer, saludables i econòmiques. També són receptes d'aprofitament, perquè les pots fer amb aquelles verdures que volten des de fa dies per la nevera i no saps que fer amb elles. De fet, la …
Segueix llegint »
verdures
Crema de cigrons i coliflor
Avui us porto una saborosa crema de llegums que podeu fer com a plat únic. Es típic acompanyar-les amb una mica de pa torrat. La combinació de proteïna vegetal - llegums- i cereals -pa- és recomanada per aconseguir proteïnes d’al…
Segueix llegint »
verdures
Pasta amb salsa de carbassa i tomàquet
Amb aquesta entrada arribem a les 1.000 publicacions al blog, i ho celebrem amb una recepta de les que ens agraden a Retalls de cuina, i a casa nostra: una recepta fàcil de fer, saborosa i, si pot ser, amb productes de temporada …
Segueix llegint »%20(1).jpg)
verdures
Muffins salats de bròcoli
Avui us porto una recepta especial per a tots aquells al que no els apassiona massa el bròcoli, perquè us el porto camuflat dins un muffin. El formatge i el punt fumat de la cansalada, fan que aquests muffins de bròcoli siguin sú…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de moniato i xocolata
Quan encens el forn costa el mateix coure tres moniatos que quatre. Per això, sempre tinc al congelador puré de moniato llest per preparar alguna llepolia. A l'igual que la carbassa el moniato dóna molt de joc a la cuina, i e…
Segueix llegint »
verdures
Mongetes amb bledes gratinades
Si no sou massa fans de les bledes, potser és perquè només les heu menjades bullides, soles i tristes... Les heu provades mai saltades amb una mica de cansalada fumada i acompanyades de pasta , o gratinades amb formatge, salsa de…
Segueix llegint »
verdures
Coca d'espinacs amb botifarra d'ou Bundó
Voleu preparar un dinar o sopar ràpid i informal? Amb una base precuinada de pasta brisa, espinacs i un bon embotit prepararem en un tres i no res una espectacular coca salada. I és que a vegades, no ve de gust estar-se gaire est…
Segueix llegint »
verdures
Cigrons amb espinacs a la catalana
Els llegums són saludables i econòmics. A més hi ha receptes molt fàcils de preparar que no demanen gaire temps, sobretot si fem servir llegums cuits, com la recepta que us portem avui, la dels cigrons amb espinacs a la catalana.…
Segueix llegint »
verdures
Espagueti amb fals pesto d'espinacs i avellanes
La salsa al pesto és de les meves salses preferides. Saborosa i aromàtica, és una salsa molt fàcil de preparar i molt versàtil, ideal per acompanyar plats de pasta i de verdures, com per exemple una amanida de faves Al blog tr…
Segueix llegint »
verdures
Calçots al forn
A casa sempre esperem amb candeletes que arribi la temporada de calçots. En som fans i la prova la teniu al blog, on trobareu publicades disset receptes on els calçots són els protagonistes, com la de les croquetes de calçots , l…
Segueix llegint »
verdures
Espagueti amb crema de calçots
Quan voltem pel territori ens agrada visitar i comprar a les agrobotigues i cooperatives que trobem pel camí. Fa uns dies voltàvem pel Baix Camp i vam apropar-nos a la Cooperativa Agrícola de Cambrils per comprar fruita i verdur…
Segueix llegint »
verdures
Botikini o un bikini de botifarra blanca i negra
Si us agraden els bikinis i ja heu superat el clàssic bikini de pernil i formatge, la recepta que us porto avui us encantarà. I és que us porto un bikini de botifarra blanca i negre amb carxofa, ja que estem en temporada. La rec…
Segueix llegint »
verdures
Amanida de poma amb vinagreta de mel i mostassa
Faci fred o calor a casa sempre venen de gust les amanides amb fruita. Acompanyades de fruits secs, formatges i una salsa agredolça, són irresistibles. Us relaciono els ingredients que he fet servir per fer aquesta amanida de pom…
Segueix llegint »
verdures
Bolonyesa de coliflor amb pasta
Primera recepta de l'any, un plat de pasta amb salsa de verdures, però no d'una verdura qualsevol, de coliflor ni més ni menys. Arriscat? sí, perquè la coliflor, i les crucíferes en general, no tenen massa admiradors. La …
Segueix llegint »
xocolata
Brownie de moniato
Anys enrere els moniatos que sobraven de la Castanyada acabaven a les escombraries. No se m'havia ocorregut mai congelar-los ni tampoc pensar que amb uns moniatos cuits podia fer un munt de receptes dolces i salades. Gràcies …
Segueix llegint »
