pasta
Fusilli amb cirerols i quatre formatges
Un plat de pasta ideal per als amants dels formatges. Jo us proposo la combinació de formatges que faig servir més sovint a casa, però podeu fer servir la combinació que més us agradi. Els tomàquets cirerol amb el seu punt d'…
Segueix llegint »
productors
Coquetes d'oli amb espàrrecs i formatge Brunat
Sabies que amb la llet de les vaques de la raça Bruna dels Pirineus també s'elabora un formatge? Encara que aquesta raça és coneguda per la qualitat de la seva carn, a Formatges Mas Rovira elaboren artesanalment amb la…
Segueix llegint »
verdures
Pits de pollastre farcits d'espinacs i formatge Brunat
Fa uns dies vam tenir l'oportunitat del tastar el formatge Brunat elaborat per la formatgeria Mas Rovira. Es tracta d'un formatge madurat elaborat amb llet pasteuritzada de vaca de la raça Bruna dels Pirineus. Aquesta ra…
Segueix llegint »
verdures
Amanida d'espàrrecs verds, carbassó i espinacs amb formatge feta
Aprofitant que estem en plena temporada d'espàrrecs he preparat una amanida ben complerta per sopar, elaborada amb verdures, fruits secs, formatge i una deliciosa vinagreta agredolça, sense oblidar el toc de les herbes aromàt…
Segueix llegint »
masses
Bastonets de formatge i olivada Les Trilles
Aquests bastonets de pa amb olivada i formatge són una delícia i no són gens complicats de preparar. Són perfectes per picar en qualsevol moment per matar la gana o per acompanyar el vermut. Quan els fem a casa el cap de setmana,…
Segueix llegint »
formatges
Risotto verd d'espinacs
Normalment intento planificar les receptes que publicaré al blog cada mes. Però també em passa sovint que vaig a comprar i m'enamoro d'algun producte que no és el que tenia previst cuinar i haig de canviar de plans sobre …
Segueix llegint »
verdures
Mongetes amb bledes gratinades
Si no sou massa fans de les bledes, potser és perquè només les heu menjades bullides, soles i tristes... Les heu provades mai saltades amb una mica de cansalada fumada i acompanyades de pasta , o gratinades amb formatge, salsa de…
Segueix llegint »
salses
Coca de tomàquet, mozzarella i pesto
Abans de que s'acabi la temporada del tomàquet, us animo a que feu a casa aquesta coca de tomàquet, mozzarella i pesto. A casa som molt fans dels tomàquets. Es veritat que uns bons tomàquets necessiten poc més que un bon oli …
Segueix llegint »
productors
Croissants farcits de pernil dolç i formatge Cadí Crema
Tenir a la nevera massa de pasta full ens pot solucionar un berenar en poc més de mig hora. Podem preparar unes ulleres de pasta de full , unes trenes farcides de melmelada i formatge de cabra , o uns croissants farcits de xocola…
Segueix llegint »
slowfood
Amanida de tomàquet amb burrata i alfàbrega
Dissabte passat vam visitar el Mercat de la Terra de Sant Fruitós de Bages que es celebra cada mes al cobert de la Màquina de Batre d'aquesta localitat. Els Mercats de la Terra s'inspiren en els principis de l' Slow …
Segueix llegint »
llegums
Amanida de cigrons, pebrot escalivat i formatge feta
Poder deixar el dinar preparat abans de marxar de casa i al tornar, només haver-lo de portar a taula és una meravella. Si teniu aquest pla per avui, la recepta d'aquesta amanida de cigrons us anirà de fàbula. A més podeu fer …
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge i lemon curd
Si us agraden els pastissos de formatge i la crema de llimona, us porto una recepta que us enamorarà. Com la majoria de receptes de pastissos de formatge és molt fàcil de fer. El més complicat de la recepta és que no caigueu en l…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de pastanaga i festucs
Aquest pastís té una textura i un sabor que el fan irresistible. Tingueu present que quasi porta la mateixa quantitat de farina que de pastanaga. Es desfà literalment a la boca. I la combinació del sabor del bescuit amb la cobert…
Segueix llegint »
verdures
Espagueti amb fals pesto d'espinacs i avellanes
La salsa al pesto és de les meves salses preferides. Saborosa i aromàtica, és una salsa molt fàcil de preparar i molt versàtil, ideal per acompanyar plats de pasta i de verdures, com per exemple una amanida de faves Al blog tr…
Segueix llegint »
hortalisses
Amanida de persimon i magrana
M'agrada molt la fruita i m'encanta fer-la servir per fer amanides. De fet, al blog trobareu unes quantes receptes d'amanides amb fruites de temporada. Ara podem fer amanides amb pomes, magranes, peres, caquis.... Pe…
Segueix llegint »
verdures
Gratinat de bledes i patates
Avui us porto una altra d'aquelles receptes amb verdures que agrada a quasi tothom. El secret, una bona salsa de tomàquet i el gratinat de formatge final. Fàcil de fer, aquest gratinat de bledes i patates està per sucar-hi pa…
Segueix llegint »
verdures
Quiche de bledes i formatge feta
Si algú es pensava que les bledes eren avorrides és que no ha tastat mai aquesta quiche de bledes i formatge feta. I és que a les bledes només els hi cal un bon acompanyament o disfrassar-les una mica, si a casa el verd no agrada…
Segueix llegint »
verdures
Carbassó i formatge feta amb pasta fil·lo (Kolokithopita)
Acomiadem l'estiu que no la calor, amb una recepta que ens transporta a les Illes Gregues. És una adaptació de la kolokithopita, que he trobat al blog Free The Pickle , un blog que heu de visitar si us agraden les receptes v…
Segueix llegint »
verdures
Coca de pasta de full amb carbassó i formatge.
Una de les receptes més visitades del blog és la del pastís de carbassó . És habitual trobar-la entre les receptes més populars de cada estiu. Per això he pensat publicar ara la recepta de la coca de pasta de full amb carbassó i …
Segueix llegint »
verdures
Pasta de full amb espàrrecs, brie i salsa al pesto
La recepta que us porto avui és ideal per quan surts pel matí el cap de setmana i arribes al migdia a casa sense saber què cuinar, però amb ganes de fer una cosa llaminera per dinar. Doncs encén el forn, i mentre s'escalfa pr…
Segueix llegint »
