productors
Avellana Tour amb la DOP Avellana de Reus
La setmana passada van participar a l'Avellana Tour organitzat per la Denominació d'Origen Avellana de Reus per donar a conèixer aquest fruit sec de qualitats gastronòmiques i alimentàries excepcionals que es conrea en …
Segueix llegint »
mel
Bescuit de mel de bruc i nata
Fa uns dies us vaig parlar de com m'agradava el gust de caramel de la mel de bruc . Doncs en seguida que vaig veure aquesta recepta vaig pensar en fer-la servir per fer aquest bescuit de molla humida i molt aromàtica, ja que…
Segueix llegint »
pollastre
Cuixetes de pollastre a la catalana
Un dels plats que m'agrada força de fer és el pollastre a la catalana. Un pollastre rostit amb vi ranci i acompanyat de panses i pinyons. Trobo que la combinació dolça i salada del plat el fa d'allò més deliciós. M'en…
Segueix llegint »
vins
Festa de la Clotxa de l'Agrícola de Corbera d'Ebre
Aquests any hem pogut tornar a gaudir de la Festa de la Clotxa que, per segon any consecutiu, ha organitzat la Cooperativa Agrícola Corbera d'Ebre . El matí ha començat davant l'agrobotiga de la cooperativa. Allà pots t…
Segueix llegint »
mel
Bescuit de civada, mel i panses
Fa cert temps que faig servir a casa mel de bruc per fer receptes de rebosteria i plats salats. No la recomanaria per fer servir amb làctics perquè el seu sabor predomina massa. I és que la mel de bruc és una de les mels amb un s…
Segueix llegint »
verdures
Plumcake de primavera amb pèsols i carbassó
Els pastissos salats de verdures no són només fàcils de fer sinó que són perfectes per engrescar a menjar verdures fins i tot al més reticents de casa. A més els podeu deixar preparats amb antelació i us poden servir per aprofita…
Segueix llegint »
xocolata
Pastís de pastanaga amb xocolata blanca
Es que no em puc resistir....recepta que trobo de pastís de pastanaga, recepta que haig de provar. L'última que he provat és de La Cocina de Fabrisa . La recepta original portava un glacejat per sobre que jo he substituït per…
Segueix llegint »
vins
Llaminera de porc amb salsa de mistela i fruits secs
La llaminera de porc és una peça de carn magra, és a dir, baixa en greixos, amb la que podem elaborar un munt de plats ja que no té un gust massa accentuat, el que permet que es pugui combinar tant amb ingredients dolços com sala…
Segueix llegint »
llegums
Llenties estofades amb costella de porc
Ara fa uns dies que vàrem passar per Tordera. Anàvem a un altre lloc, però vam aprofitar per fer una aturada a la cooperativa Agrària La Baixa Tordera . Ens agrada fer compra de proximitat a les agrobotigues de les cooperatives p…
Segueix llegint »
verdures
Amanida de faves amb salsa al pesto
Dissabte de mercat a Vic. He aprofitat per comprar faves i preparar una amanida ben primaveral. Fora de temporada també podeu preparar-la amb faves congelades. I respecte a la salsa, encara que he fet la salsa amb alfàbrega, n…
Segueix llegint »
