verdures
La recepta de carxofes amb pernil del Martín Berasategui
Cada vegada costa més trobar un llibre de cuina "clàssica" a les llibreries. Ara les lleixes estan plenes de llibres de cuina d'"influencers", i trobar un llibre de cuina de un xef de tota la vida és quasi…
Segueix llegint »
fruits secs
Coca de poma amb panses i nous
Fa uns setmanes vam conèixer la nova línea de fruits secs, que sota el nom comercial de Closca , produeix i comercialitza la cooperativa lleidetana FSO.Garrigues , una cooperativa de segon grau formada per més de 1.300 socis que …
Segueix llegint »
peix
Penne rigate amb bacalla i allioli suau
Encetem el mes de març amb una recepta de pasta, de les meves preferides, i d'un blog de cuina que fa molts anys que segueixo, Cuina Cinc . Al blog de la Fina no només trobareu receptes de cuina sinó també molta informació r…
Segueix llegint »
vins
La Vinícola de Nulles i l'Origen de la calçotada
La Vinícola de Nulles ens proposa durant la temporada de calçots l'activitat " L'Origen de la calçotada ", per descobrir els secrets d'un dels maridatges més arrelats i coneguts de la comarca de l'Alt Ca…
Segueix llegint »
melmelada
Bescuit de melmelada
El bescuit de melmelada que us porto avui és senzillament espectacular, súper esponjós i un pèl humit. Per menjar tot sol o ben acompanyat. Jo l'he fet amb melmelada de taronja dolça, però també el podeu fer amb melmelada de …
Segueix llegint »
verdures
Crep de verdures
Aquest any hem tastat a casa la col verda manresana . Encara que ja està a punt d'acabar-se la temporada, n'hem trobat a Les Arnaules , a Viladordis. A banda de trobar-los al mercats setmanals de Manresa, també tenen bot…
Segueix llegint »
peix
Bacallà amb pernil ibèric i mel
Fa uns dies vaig veure aquesta recepta al perfil d' Els fogons de l'Àngela i me la vaig guardar de seguida, per que tenia tot el que m'agrada - a mi i a quasi tothom-, que sigui una recepta senzilla de fer, que no ne…
Segueix llegint »
porc
Un Dijous Llarder més llarg que mai
Aquest proper dijous, 16 de febrer torna la festa del Dijous Llarder a la Plaça Major de Vic. Un cop més el col·lectiu Osona Cuina organitza aquesta "tradició gastrònoma tan arrelada a la ciutat i a la comarca" amb la…
Segueix llegint »
xocolata
Magdalenes de cacau i cafè
Si us ve de gust un caprici dolç, la recepta que us porto avui us encantarà. Aquestes magdalenes de cacau i cafè és preparen en un moment, amb ingredients que segurament tindreu al rebost, i estan per llepar-se'n els dits, pe…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge i poma
Més d'un any i mig sense publicar cap recepta de pastís de poma, increïble! Vaig deixar de banda la meva cerca del pastís de poma perfecte perquè el problema de tenir un blog és que has d'anar publicant receptes noves i v…
Segueix llegint »