Retalls de Cuina

Fideuà mar i muntanya

Al febrer vaig publicar al blog la meva primera recepta de fideus, i en menys de dos mesos ja publico la segona. I és que m'estic aficio...

A casa no en mengem gaire de peix, especialment peix blanc. No és que no m'agradi el peix, és que no m'agrada cuinar-lo. Per això, q...

Aquest any no hem fet Mona a casa, però això no ens ha tret d'endolcir-nos la vida amb un bescuit de pastanaga i xocolata blanca fet amb...

Fa uns dies vaig publicar la recepta del flam d'ou del llibre del Corpus Culinari Català. Al costat vaig trobar la recepta del flam d&#...

Per la recepta que us porto avui he fet servir la mostassa dolça de Cal Senzill . Fa anys que vaig descobrir els seus productes, i un dels q...

Fa unes setmanes em vaig estrenar en el món dels tasts virtuals, amb un tast de vins de la DO Costers del Segre , per mitjà de la plataforma...

Què us sembla celebrar que ja ha arribat el cap de setmana amb un tall d'aquest deliciós bundtcake de xocolata i oli d'oliva? A band...

Hi han diumenges que a casa aprofitem per fer un vermut amb "fundamento", com diria el cuiner Karlos Arguiñano, i no només el tipi...

Des de que les vaig tastar per primera vegada que sóc fan incondicional de les espècies Cajun. És un condiment meravellós per quasi quasevol...

Avui us porto la recepta de tot un clàssic, la del flam d'ou, que trobareu al llibre del Corpus del Patrimoni Culinari Català. És una d&...