DOP-IGP
Jornada gastronòmica d'olis DOP catalans
Els olis DOP catalans, protagonistes d'una jornada gastronòmica a Barcelona. Els olis d'oliva verge extra amb denominació d'origen protegida (DOP) han estat els protagonistes d'una jornada gastronòmica celebrada a…
Segueix llegint »
gelats
Sandvitx gelat de nata i xips de xocolata
Avui us porto la recepta més fàcil que he trobat per les xarxes socials per fer sandvitxos gelats a casa. Des de que la vaig provar que ja no falten gelats al congelador de casa. S'elabora amb poc ingredients, no necessites g…
Segueix llegint »
bolets
Xampinyons a la grega
No recordo on vaig trobar aquesta recepta, que a casa hem adaptat una mica al nostre gust i ja hem fet un munt de cops. És una recepta fàcil i ràpida sense gaire complicació que ens pot servir tant d'entrant com d'…
Segueix llegint »
ous
Pastís salat de formatge feta i tomàquets secs
La recepta que us porto avui dóna molt de joc: els ingredients bàsics de la recepta són els ous, el formatge en crema i la farina, i la resta d'ingredients els podeu substituir pels que més us agradin o per aprofitar les ramp…
Segueix llegint »
pasta
Rigatoni amb carbassó i formatge blau
No he estat mai una gran fan dels formatges blaus. No obstant, al llarg d'aquests anys he tingut l'oportunitat de tastar diferents tipus de formatges blaus elaborats per petits productors del país, i això m'ha fet des…
Segueix llegint »
portada
Jornada gastronòmica de l'arròs del Delta
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) i Caprabo van celebrar la setmana passada una nova jornada gastronòmica dedicada a l’arròs del Delta de l’Ebre, un producte emblemàtic de la cuina catalana i u…
Segueix llegint »
xocolata
Pastís de dues xocolates i cacau
Inaugurem el mes de maig amb un d'aquells pastissos que no s'obliden fàcilment si ets fan de la xocolata: un bescuit elaborat amb xocolata amb llet, xocolata negra i cacau, banyat generosament amb una ganache de xocolata …
Segueix llegint »
portada
Mongetes amb nom propi
A Catalunya ens agraden les mongetes; parlo de mongetes seques, el que en moltes comarques en diuen fesols. Les fem servir tant d’acompanyament o com de plat principal. En tenim varietats per triar i remenar: del carall, l…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de cafè i nous
Un pastís ideal per assaborir a mitja tarda. El bescuit és tendre i esponjós i la cobertura de crema combina de meravella. I com un dels ingredients principals són les nous, us aconsello fer servir nous del país, que tenen…
Segueix llegint »
salses
Pasta amb salsa d'ametlles i avellanes
La pasta és un d'aquells recursos que solucionen qualsevol àpat. Uns espagueti acompanyats d'una bona salsa és un plat que acostuma a agradar a tothom. Avui us proposem una salsa de fruita seca, amb un toc subtil d…
Segueix llegint »
