verdures
Cigrons amb espinacs a la catalana
Els llegums són saludables i econòmics. A més hi ha receptes molt fàcils de preparar que no demanen gaire temps, sobretot si fem servir llegums cuits, com la recepta que us portem avui, la dels cigrons amb espinacs a la catalana.…
Segueix llegint »
verdures
Estofat de cigrons i carbassa
Ara que han començat a baixar les temperatures us porto un plat de cullera, senzill de fer, i que podeu preparar d'un dia per un altre: un estofat de cigrons acompanyat d'una de les verdures estrella de la temporada, la …
Segueix llegint »
verdures
Amanida de mongetes blanques amb hortalisses i vinagreta de mostassa
Amb el que ens agraden els llegums a casa hauria de tenir més receptes publicades al blog, però no és el cas. La raó, que sempre fem les mateixes receptes. Així que, un dels reptes de la nova temporada, serà cercar, provar i publ…
Segueix llegint »
verdures
Truita de pagès
A l'estiu les truites van que volen a casa. Es preparen en pocs temps, amb quatre ingredients, i si les fas amb antelació, guanyen en sabor. Després només cal acompanyar-les d'un refrescant gaspatxo, una amanida o bé una …
Segueix llegint »
llibres
Fideus espetegats
Ja fa uns quants anys que tinc el blog i aquesta és la primera recepta que penjo de fideus. I no és que a casa no ens agradin, però habitualment els cuina el Jordi. Tè la ma trencada amb els fideus i els arrossos, i jo em deixo a…
Segueix llegint »
verdures
Arròs amb sípia i carxofes
Fa uns dies a casa vaig fer una ullada a una col·lecció de llibrets de receptes de cuina que fa molts anys va publicar La Vanguardia amb la col.laboració del cuiner Santi Santamaria, titulada La nostra cuina. Una mirada actual a …
Segueix llegint »
llibres
Sfougato - Truita de carbassó i formatge feta
L'estiu! Quin millor moment per fer un viatge per la gastronomia de la Mediterrània, encara que només sigui a través d'un llibre de cuina. Pel Sant Jordi d'aquest any vaig regalar-me el llibre L'Odisea Culinària …
Segueix llegint »
peix
Ventresca de tonyina amb patates i salsa de mel
Fa uns dies estrenava l'últim llibre de cuina que he comprat, Recetas para un verano italiano , fent la recepta d'unes postres ben refrescants, meló amb crema freda de coco . Avui us porto un plat de peix, una ventresca …
Segueix llegint »
musclos
Escabetx de musclos
Aquest estiu, aprofitant l'oportunitat que ens ha donat Productors Catalans de comprar musclos del Delta de l'Ebre directament del productor, i de que te'ls portin a casa, he decidit fer per primera vegada musclos en…
Segueix llegint »
postres
Meló amb crema freda de coco
Pel meu sant vaig "proposar" que em regalessin un nou llibre de cuina italiana, "Recetas para un verano italiano" que havia conegut gràcies al blog de Rosamary Alacartemenus , un blog que, si encara no coneixe…
Segueix llegint »
postres
Crema refrescant de llimona de la Mireia Carbó
Ja fa temps que en una llibrera de segona ma de Sant Cugat vaig trobar el llibre de la Mireia Carbó, La Cuina et dóna joc. Tants anys escoltant-la per la radio, i no tenia cap dels seus llibres a casa. Doncs d'aquest llibre …
Segueix llegint »
restaurants
La guia dels 50 millors restaurants del Baix Llobregat i l'Hospitalet
El passat mes de gener es va fer la presentació de la primera edició de la guia dels 50 millors restaurants del Baix Llobregat i l'Hospitalet , de la ma de l’AGT (Associació de Gastronomia i Turisme). La primera edició va ten…
Segueix llegint »
verdures
Rostit al forn amb pollastre i carxofes
Agraeixo quan un llibre de cuina és quelcom més que un recull de receptes i inclou tècniques culinàries. Aquestes t'ajuden a cuinar cada dia i amb els ingredients que tens a ma, i així pots fer les teves pròpies receptes. Un …
Segueix llegint »
productes
Albergínies i bolets amb pasta
El llibre de La Cuchara de Plata que Jordi va comprar fa uns mesos s'està convertint en un dels llibres de receptes més consultats a casa. A tots dos ens agrada molt la cuina italiana. A més és un llibre molt pràctic perquè t…
Segueix llegint »
verdures
Albergínies farcides al forn
Hi han vegades que, com tothom, no tinc massa temps per cuinar o senzillament no tinc ganes d'estar-me massa estona a la cuina. Per això m'agrada comprar pots de tomàquet sofregit i tenir-ne sempre algun de reserva al reb…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de poma i oli d'oliva amb glacejat de xarop d'atzavara.
Per Sant Jordi em van regalar un llibre que ja portava mesos cobejant, Dulce de Yotam Ottolenghi. Des de que vaig descobrir aquest cuiner gràcies al blog de Palmira, Come conmigo , i d'això ja fa uns quants anys, he comprat …
Segueix llegint »
llibres
Cuinant la memòria: Receptes per que no se'ns vagi l'olla
Tenia pendent de parlar-vos de la presentació del llibre " Cuinant la memòria. Receptes per que no se'ns vagi l'olla " a la que vaig assistir fa unes setmanes. Es tracta d'un recull de receptes fàcils i salu…
Segueix llegint »
verdures
Espagueti de patates amb ous trufats
Avui us porto una versió de les clàssiques patates fregides amb ou que estic segura us agradarà força, per una banda perquè es tracta d'una versió molt més saludable i lleugera que la clàssica, ja que la cuinem al forn, de ma…
Segueix llegint »
verdures
Crema de moniato amb nou moscada i gingebre
A casa ens hem aficionat a les cremes de verdures. Són fàcils de fer i et solucionen en un moment un sopar o el primer plat d'un dinar familiar. Són saludables, econòmiques i a més, són autèntiques receptes d'aprofitament…
Segueix llegint »
verdures
Stroganoff de bolets amb espirals de moniato
Aquest any pel meu aniversari m'han regalat un nou llibre de receptes, Espirales de Verduras de Lunwerg Editores. Sóc fan total d'aquesta manera de presentar i cuinar les verdures. L'espiralitzador que em vaig compra…
Segueix llegint »
