productors
Coquetes d'oli amb espàrrecs i formatge Brunat
Sabies que amb la llet de les vaques de la raça Bruna dels Pirineus també s'elabora un formatge? Encara que aquesta raça és coneguda per la qualitat de la seva carn, a Formatges Mas Rovira elaboren artesanalment amb la…
Segueix llegint »
verdures
Pits de pollastre farcits d'espinacs i formatge Brunat
Fa uns dies vam tenir l'oportunitat del tastar el formatge Brunat elaborat per la formatgeria Mas Rovira. Es tracta d'un formatge madurat elaborat amb llet pasteuritzada de vaca de la raça Bruna dels Pirineus. Aquesta ra…
Segueix llegint ».jpg)
productes
Visita a la casa Viader de Cardedeu: L'origen del Cacaolat
Sabies que el Cacaolat va ser inventat per un cardedeuenc a la dècada dels anys 30 del segle passat? A l'abril del 1931 en Marc Viader i Bas i el seu fill Joan van viatjar fins a Budapest a la cerca de nous coneixement…
Segueix llegint »
restaurants
CARXOFA BAIX als restaurants Sabors de l’Horta del Baix Llobregat
Aquest cap de setmana hem tingut la possibilitat de gaudir d'una experiència gastronòmica que va consistir en la visita a una explotació del Parc Agrari del Baix Llobregat i un dinar a un dels restaurants del col·lecti…
Segueix llegint »
productes
Saltat de xampinyons Portobello amb patates al forn i oli de tòfona Les Trilles
Avui us porto una recepta elaborada amb ingredients senzills, com les patates i els xampinyons, però a la que hem donat un toc gurmet amanint-lo amb l'oli condimentat amb tòfona negra Les Trilles d' Olis Bellaguarda. Aq…
Segueix llegint »
productors
Fusilli amb salsa d'olivada
Aquest cap de setmana hem preparat per dinar un plat de pasta amb salsa d'olivada. I és que l'olivada no és només per menjar-la com aperitiu. Amb ella es poden elaborar delicioses i aromàtiques salses per acompanyar plats…
Segueix llegint »
productors
Nova edició de la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya, Fira Orígens
El passat cap de setmana es va celebrar a Olot, la capital de la Garrotxa, la 12ª edició de Fira Orígens. En aquesta edició, la cuina catalana ha estat l'eix temàtic, coincidint amb la nominació de Catalunya com a Regi…
Segueix llegint »
productors
Croissants farcits de pernil dolç i formatge Cadí Crema
Tenir a la nevera massa de pasta full ens pot solucionar un berenar en poc més de mig hora. Podem preparar unes ulleres de pasta de full , unes trenes farcides de melmelada i formatge de cabra , o uns croissants farcits de xocola…
Segueix llegint »
salses
Aletes picants amb salsa sriracha agredolça
Si us agraden les salses picants agredolces, amb la recepta que us porto avui us en llepareu els dits. És una salsa elaborada amb salsa Sriracha de Chilipum , mel, gingebre, suc de llimona i uns quants ingredients més. Amb aques…
Segueix llegint »
salses
Mandonguilles vegetals picants amb salsa de tomàquet
A casa m'agrada de tant en tant fer mandonguilles vegetals. Encara que al Jordi li agraden més les de carn, també s'apunta a unes mandonguilles vegetals si les acompanyo amb bona salsa per sucar-hi pa, com la que us porto…
Segueix llegint »
productors
Pasta amb salsa Sriracha Chilipum
Sabíeu que a Catalunya, a prop del Mediterrani, es conrea el pebrot més picant del món? A Mas Miró, a Mont-roig del Camp, on l'artista surrealista Joan Miró va viure i crear part de la seva obra, es conrea el pebrot carolina …
Segueix llegint »
vins
Descobrint els vins del Parc Rural del Montserrat
Sabies que al Parc Rural del Montserrat també es produeix vi? Al peus de la muntanya de Montserrat hi ha un important patrimoni agrícola. Un dels seus productes més coneguts es l' oli d'oliva que s'elabora amb variet…
Segueix llegint »
productors
4ª Trobada de cuiners i productors del Bages
Dilluns es va celebrar a Castelladral, a Navàs, la 4ª Trobada de cuiners i productors del Bages, dins del programa d'activitats organitzats per la Festa del Tomàquet del Bages , que aquest any arriba a la 7ª edició. …
Segueix llegint »
productors
Avellana Tour amb la DOP Avellana de Reus
La setmana passada van participar a l'Avellana Tour organitzat per la Denominació d'Origen Avellana de Reus per donar a conèixer aquest fruit sec de qualitats gastronòmiques i alimentàries excepcionals que es conrea en …
Segueix llegint »
vins
Festa de la Clotxa de l'Agrícola de Corbera d'Ebre
Aquests any hem pogut tornar a gaudir de la Festa de la Clotxa que, per segon any consecutiu, ha organitzat la Cooperativa Agrícola Corbera d'Ebre . El matí ha començat davant l'agrobotiga de la cooperativa. Allà pots t…
Segueix llegint »
vins
La Vinícola de Nulles i l'Origen de la calçotada
La Vinícola de Nulles ens proposa durant la temporada de calçots l'activitat " L'Origen de la calçotada ", per descobrir els secrets d'un dels maridatges més arrelats i coneguts de la comarca de l'Alt Ca…
Segueix llegint »
productors
Caprabo presenta la IX Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls
Aquesta setmana, coincidint amb la Jornada del Calçot de Valls, que tindrà lloc dissabte 28 i diumenge 29 de gener a la Plaça del Pati de Valls, Caprabo ha presentat la IX Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls, un producte amb…
Segueix llegint »
productors
Presentació de KYLATT Selecció Especial del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent
Dijous passat es va presentar a Barcelona KYLATT Selecció Especial 2022-2023 de Molí d'Alcanó, pertanyent al Grup Cooperatiu Fruits de Ponent. Per la presentació en societat del nou KYLATT Selecció Especial 2022-2023 s'h…
Segueix llegint »
productors
CatPat: patates catalanes de proximitat i qualitat.
La patata és un ingredient bàsic a la cuina catalana més tradicional, i un tubercle que no passa de moda. Amb tot, Catalunya no destaca pels volums en producció de patata local. Per això, l’empresa CatOrigen es proposa que el co…
Segueix llegint »
productes
Els productes DOP-IGP catalans aixequen el vol
Dimecres 6 de juliol va arrencar, a l’aeròdrom d’Igualada-Òdena, la campanya " Enlairem les DOP IGP" . L’eix de la campanya gira al voltant d’un globus aerostàtic amb la imatge de la Federació Catalana DOP-IGP que, a p…
Segueix llegint »
