La recepta que us porto avui dóna molt de joc: els ingredients bàsics de la recepta són els ous, el formatge en crema i la farina, i la resta d'ingredients els podeu substituir pels que més us agradin o per aprofitar les rampoines que tingueu per la nevera. Si no us agrada el formatge feta podeu canviar-lo pel formatge que vulgueu, a l'igual que el pernil dolç, que es pot reemplaçar per gall dindi o pollastre cuits, o per pernil salat, per exemple.
Encara que hem provat altres marques, a casa fem servir els tomàquets secs amb oli d'Encantaran, uns productors de la Val d'Aran que vam conèixer a la Fira Origens d'Olot ja fa uns quants anys. Cada any quan anem a la fira aprofitem per comprar provisions per tot l'any. Els tomàquets secs amb oli picant, els millors!
Ingredients:
- 3 ous
- 200 grams de formatge en crema tipus Philadelphia
- 90 grams de farina de blat
- 5 grams d'impulsor químic tipus Royal
- 7-8 tomàquets secs en oli
- 50 grams de formatge feta
- 50 grams de pernil dolç
- herbes provençals
- sal i pebre negre mòlt
