fruits secs
Pa de pessic de poma i avellana
Com cada any baixen les temperatures i només penso en encendre el forn i fer pastissos i magdalenes. I és que ja s'ensuma la tardor i el mercat s'omple de figues, raïm, carbasses, moniatos, magranes, pomes... Al blog trob…
Segueix llegint »
verdures
Pastís salat de carbassó als tres formatges
Una de les receptes del blog més visitades cada estiu es la del pastís de carbassó amb pernil dolç i formatge ratllat. La vaig publicar al 2013 i sempre s'ha mantingut entre les top ten de casa i del blog. L'ingredient es…
Segueix llegint »
peix
Mandonguilles amb sípia
Les mandonguilles amb sípia i pèsols són un dels nostres mar i muntanya més clàssics. Un plat tradicional amb un resultat deliciós que no podem deixar de tastar, especialment si el podeu fer en temporada de pèsols frescos.…
Segueix llegint »
aus
Tacos casolans
Avui us porto la nostra versió casolana dels tacos, un plat típic de Mèxic que ha traspassat fronteres. De fet, es tracta d'una recepta d'aprofitament ja que podem omplir les tortilles de blat de moro o de blat amb la c…
Segueix llegint »
gelats
Pastís gelat de cafè
Si vols fer gelats casolans i no tens gelatera a casa, et recomano començar fent pastissos gelats com el que et porto avui. Són fàcils de fer i només has de tenir en compte de treure'ls una estona abans del congelador per que…
Segueix llegint »
patates
Amanida italiana de patata, tomàquets i tàperes
L'amanida que us porto avui la podeu fer com a plat únic ja que al portar patata atipa més; la tonyina ens aporta les proteïnes, que podem completar afegint ou dur, per exemple. Podem substituir la tonyina per sardines amb ol…
Segueix llegint »
aus
Cuixetes de pollastre al xerès
Les cuixetes de pollastre al xerès que us porto avui estan per sucar-hi pa i encara més si les preparem d'un dia per un altre, doncs el plat guanya en sabor. Per elaborar la recepta he fet servir vi de xerès però podeu fer s…
Segueix llegint »
peix
Sardines en escabetx
Les sardines en escabetx són un autèntic clàssic, amb una bona combinació de sabor i aroma. Es tracta d’un mètode amb la finalitat d’aconseguir una conservació llarga dels aliments; de fet, encara és uns dels mètodes clàss…
Segueix llegint »
pasta
Fusilli amb cirerols i quatre formatges
Un plat de pasta ideal per als amants dels formatges. Jo us proposo la combinació de formatges que faig servir més sovint a casa, però podeu fer servir la combinació que més us agradi. Els tomàquets cirerol amb el seu punt d'…
Segueix llegint »
patates
Ensalada russa
No hi ha estiu sense ensalada russa, o amanida russa. Una amanida coneguda popularment amb el seu nom castellà d' ensaladilla rusa i que en altres països rep em nom d'amanida Olivier, ja que va ser creada per aque…
Segueix llegint »
