postres
Xarop de caramel
Molts cops trobem receptes que demanen xarop de caramel, aquell xarop tan bo i alhora tan diferent del caramel líquid i de l'almívar de llet (El que a Sud-Amèrica es coneix com a “Dulce de Leche”). Aquest xarop el podreu fer …
Segueix llegint »
masses
Panets amb ferment de iogurt
Aquests panets els trobo especialment bons per als berenars. Ja sigui acompanyats d’una presa de xocolata, farcits de mantega i pernil dolç o una mica de formatge tendre. Aquests panets estan inspirats en una recepta d'en Xav…
Segueix llegint »
fires
Bcn & Cake
Segon dia de la Bcn&Cake . Ens hem apropat aquest matí i hem fet fira al Gadgets&Cuina , que ja s'apropa Nadal i necessitàvem motlles per fer galetes de gingebre. Hem menjat unes magdalenes amb toppings a l'est…
Segueix llegint »
llegums
Cigrons amb tomàquet
Els propers dies 29 i 30 de novembre tindrà lloc el Gran Recapte d'Aliments on es recolliran aliments de primera necessitat per les persones amb menys recursos. Amb motiu d'aquesta campanya, també existeix la in…
Segueix llegint »
fires
Fira Origens d'Olot
Dissabte 9 de novembre, al recinte firal d'Olot es va celebrar la segona edició de Fira Orígens . Aquest any novament els visitants podíem tastar i comprar productes de proximitat de gran qualitat directament del productor, a…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de cacau amb crema de Cointreau
La recepta d'aquest mes del repte Laural Real del blog “ Cocina de una bancaria estresada ” , en la seva versió dolça, em va engrescar només llegint el títol: "Quadrats de xocolata i taronja". I és que m'encant…
Segueix llegint »
fires
Fira de la castanya
Diumenge passat vam estar a la Fira de la Castanya de Viladrau que es celebra des de l'any 1995 i que vol potenciar la comercialització de la castanya de Viladrau, que es conrea al Parc Natural del Montseny, Reserva de la Bio…
Segueix llegint »
fires
Fira de Rebosteria Creativa
Ahir i avui, 6 d'octubre, es celebra a la terrassa del Maremàgnum, a Barcelona, la segona edició de la Fira de Rebosteria Creativa, on pots gaudir d’una exposició de petites obres d'art “dolces” i adquirir productes de …
Segueix llegint »
reptes
Alfajores
Aquest mes, Yolanda del blog “ Cocina de una bancaria estresada ”, ha proposat com a repte fer uns “alfajores”. Es tracta d’una recepta amb pocs ingredients i senzilla de preparar, fins que has de treballar la massa. Jo, que tin…
Segueix llegint »
verdures
Risotto de carxofes
M'encanten els risotto, perquè són súper fàcils de fer. L´únic secret és remenar, remenar i remenar….i en 30 minuts tens fet el plat. Això sí, no us podeu apartar de la cassola ni un minut. No té cap altre secret, vaja, penso…
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes amb sègol i gotes de xocolata
Fa unes setmanes, quan vaig anar a comprar flocs de civada per fer pa de cacauets, vaig fer una ullada a la varietat de farines que hi havien en aquell supermercat. Em va venir salivera només de pensar en la quantitats de pans di…
Segueix llegint »
verdures
Pastís de carbassó
Aquest va ser un dels meus primers pastissos salats, i el que he fet més vegades. És molt fàcil de fer, només es tracta de barrejar els ingredients. L'únic risc, que siguis un perill amb un ganivet a la mà, com és el meu cas.…
Segueix llegint »
reptes
Pa de cacauets
Aquesta és la meva primera participació en un repte culinari, en concret en “ El reto de Laura Real ” que va posar en marxa el mes de maig passat Yolanda, del blog “ La Cocina de una bancaria estresada ”. També és una de les me…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de xocolata amb xocolata calenta
Quan t'agrada cuinar acabes tenint un recull de receptes a les que recorres quan tens convidats, perquè són fàcils de fer, sempre surten bé i solen agradar a tothom. A casa, una d'aquestes receptes és el bescuit de xocola…
Segueix llegint »
Benvinguts a Retalls de Cuina
Tot va començar obrint una pàgina al Facebook, en la qual he anant penjant receptes de blogs de cuina que he anant descobrint durant aquest temps. Algunes d'aquestes receptes ja les he fetes, moltes d'altres estan en cua …
Segueix llegint »
