vins
Llivins, Vins de la Cerdanya - Viticultura heroica
A les afores de Llívia trobem Llivins , un celler pioner a la Cerdanya, on a 1.225 m d'altitud conreen vinyes de sauvignon blanc i elaboren i embotellen el seus vins. L'aventura va començar al 2012 plantant 3.000 ceps de …
Segueix llegint »
verdures
Rostit de pollastre i verdures amb espècies Cajun
Que no dic que no....Que falta molta mandra encendre el forn a l'estiu amb aquesta xafogor....Però més mandra fa estar molta estona davant dels fogons. Així que de tant en tant, encara que faci calor, encenc el forn per fer …
Segueix llegint »
verdures
Pastís salat de formatge i hortalisses
Feia més de sis anys que no publicava la recepta d'un pastís de formatge salat. El primer va ser un d' espàrrecs , que n'he fet moltes vegades a casa en format mini quan tinc convidats. El d'avui el tenia a la lli…
Segueix llegint »
vins
Pollastre, espinacs i tomàquets secs amb pasta
La recepta que us porto avui la podeu preparar amb antelació i només afegir a l'últim moment la pasta cuita al dente. Es tracta d'un deliciós plat de pasta amb pollastre o d'un deliciós plat de pollastre amb pasta. Qu…
Segueix llegint »
productors
Mercat de productes bagencs a les IV Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià a Manresa
La 4a edició de les Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià tindrà lloc al Museu de la Tècnica de Manresa els dies 19 i 21 de juny de 2021, amb l’objectiu de difondre i donar visibilitat als valors del Camí Ignasià, reforçant la…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de poma estiuenc
Sóc molt fan dels pastissos de poma. Al blog en podeu trobar unes quantes receptes. Totes elles porten una base de bescuit més o menys gruixuda. Per això, quan vaig trobar aquesta recepta que gairebé no pórta farina, només 70 gra…
Segueix llegint »
productors
Nou vermut ecològic Caràcter: Ponent en essència
La setmana passada va començar la gira de presentació del nou vermut «Caràcter». Un vermut artesà, el primer totalment ecològic de Catalunya, que només conté una maceració d’herbes de Ponent i olives arbequines deshidrat…
Segueix llegint »
restaurants
Passejant entre cirerers a Vila-rodona amb Camins Km0
Aquest cap de setmana hem tornat a visitar la Plana de Secà de l'Alt Camp per descobrir nous racons de la ma de la Maria i la Laura de Camins Km0 . L'any passat abans de la pandèmia vam participar en l'estrena oficin…
Segueix llegint »
masses
Panets ràpids de panses i nous
Soc molt fan dels panets per esmorzar, però em falta molta mandra amassar. Així que quan vaig veure la recepta del Panets ràpids de MaidoTips , que es fan amb llevat Royal i no cal amassar gaire, no vaig trigar a fer-los. Us ha…
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes integrals amb sèsam
Comencem el mes de juny encenent el forn. I és que, malgrat que va fer calor el cap de setmana passat, avui és un dia plujós i ve de gust enfornar alguna cosa. M'he decidit per unes magdalenes integrals amb sèsam. Res complic…
Segueix llegint »
