postres
Tiramisú a la catalana
L'última publicació del blog d' aquest any té com a protagonistes dos ingredients molt nostrats: el mató de Montserrat i la ratafia. A començaments de desembre visitàvem la formatgeria de Cal Pujolet , propietat d'una…
Segueix llegint »
pizza
Mini pizzetes de brie, pera i pernil
Avui, després del dinar de Nadal i Sant Esteve, em fa mandra cuinar. I el que em ve de gust és seure'm al sofa i veure una peli, d'acció o d'aquelles nadalanques ensucrades...ja veurem. Per acompanyar, unes mini pizze…
Segueix llegint »
verdures
Pollastre a la mostassa amb moniatos
El pollastre és un ingredient molt agraït a la cuina, perquè amb elaboracions senzilles i amb pocs ingredients pots elaborar plats deliciosos. Al blog trobaràs unes quantes receptes senzilles ideals per preparar per les properes…
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes de iogurt
Ja sabem que les magdalenes industrials, per bones que ens puguin semblar, no deixen de ser industrials. Sovint porten ingredients poc saludables o conservants i colorants no gaire recomanables. Fer-les a casa és ben senzill i no…
Segueix llegint »
mercats
Campanya de Nadal de Mercabarna amb la xef Carme Ruscalleda
Ahir dilluns es va presentar la campanya de Nadal dels majoristes de Mercabarna amb la col·laboració de la xef Carme Ruscalleda. D’entre tots les dades, suggeriments i recomanacions que ens varen facilitar, vull destacar aquelles…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de mel i mató.
Després de la visita a la formatgeria de Cal Pujolet només tenia al cap la idea de fer un pastís de mel i mató. Buscant per les xarxes he trobat la recepta d' Els Fogons de la Bordeta , un dels blogs que segueixo des de fa …
Segueix llegint »
productors
Visita a la formatgeria Cal Pujolet
Amb l'arribada de la crisi provocada per la fil·loxera els monjos de Montserrat van permetre als pagesos d'algunes nuclis propers al monestir - Marganell, Sant Cristòfol a Castellbell i el Vilar i el raval del serr…
Segueix llegint »
verdures
Arròs alla arrabbiata amb carxofes
Després de més de dos mesos sense publicar una recepta d'arròs, ja tocava publicar-ne una de nova, no trobeu? A més, amb aquesta inaugurem oficialment la temporada de carxofes a casa, ja que dissabte vam anar expresament fins…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de cacau i magrana
A qui no li faci mandra pelar una magrana que aixequi la ma. A mi m'agrada molt la magrana, especialment en suc, però em fa molta mandra pelar-la. No obstant, a vegades només cal tenir un bon incentiu per fer les coses, i us …
Segueix llegint »
