xocolata
Bundtcake de torró Suchard i xocolata
Finalment m'he comprat el motlle per bundtcakes de la marca Nordic Ware i he donat el passaport al vell motlle que tenia. Vell pels anys que feia que voltava per casa, perquè només recordo haver-lo fet servir tres vegades, …
Segueix llegint »
pastisseria
Coquetes d'Oli
Gairebé segur que has sentit a parlar de les coquetes d'oli. Especialment de les que fan a Sevilla conegudes com les "Tortas de Aceite Inés Rosales". Són unes coquetes fetes amb oli d'oliva verge extra i un toc …
Segueix llegint »
pasta
Ragú de bolets amb pasta mafalda
Encara que el clàssic ragú es fa amb carn, el que us porto avui està elaborat amb bolets. És una salsa deliciosa per acompanyar un plat de pasta, i es prepara en poc temps. L'ideal és preparar-la amb bolets frescos, però si …
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes d'anís.
Sempre que em poso a preparar magdalenes m'empenedeixo de no fer-les més sovint. S'elaboren amb pocs ingredients, que habitualment tenim a casa, i són molt fàcils de fer. A més, no conec ningú a qui no li agradin. Soles, …
Segueix llegint »
productes
Cassoletes amb paté d'albergínia. Dues propostes per un aperitiu.
Les cassoletes són una molt bona opció per preparar un aperitiu especial sense massa complicacions. A més, per aquestes dates, és molt fàcil trobar-ne de diferentes tipus en qualsevol súper. Les dos propostes que us porto avui l…
Segueix llegint »
masses
Pa de llet
De tant en tant em ve de gust matar la gana menjant alguna cosa que no sigui el clàssic entrepà de mig matí o unes llesques de pa amb tomàquet. Hi ha moments en que m'agrada menjar-me un panet dolç, tou i saborós. Però també …
Segueix llegint »
ratafia
Flam de cafè amb bescuit i caramel de ratafia
Per celebrar que ja és divendres, he decidit preparar per dinar unes postres de luxe: un flam de cafè de Llet Nostra amb bescuit i caramel de ratafia. I és que sempre hi ha alguna bona excusa per donar-nos un petit caprici, veri…
Segueix llegint »
productors
Tiramisú de flam de mató Llet Nostra
El tiramisú són unes postres típiques italianes conegudes arreu. La recepta que us porto avuí però, és una adaptació, podíem dir, a la catalana, de la recepta clàssica, ja que substituïm el mascarpone i els rovells d'ou per f…
Segueix llegint »
