El Vi de Nous és un licor tradicional de casa nostra que s'elabora a partir de vi negre. En altres temps, especialment abans de la fil·loxera, aquesta mena de licors eren força populars, però de mica en mica han anat caient e…
Segueix llegint »Sempre és un bon moment per visitar cellers. Si a més coincideix que el Celler Bàrbara Forés organitza una nova edició del Tast de Primavera en Setmana Santa, doncs encara millor. Fa cinc anys que vaig tastar per primera vegada …
Segueix llegint »Des del moment en que els humans varem començar a conrear la terra que els llegums han estat un dels principals elements de la nostra alimentació. Ja en l'antiguitat els llegums, i molt concretament les llenties, han estat un…
Segueix llegint »Dissabte passat vaig estar a Igualada, a la 4ª Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades organitzada pel col.lectiu Eixarcolant . Un projecte, que és pioner a tot l'estat, i que vol donar a conèixer els usos tradicionals…
Segueix llegint »Avui us porto l'última recepta del blog d'aquesta temporada dedicada a la carxofa, doncs ja s'acaba la temporada. Aquest any he tornat a tenir l'oportunitat de visitar els camps de carxofes del Parc Agrari del B…
Segueix llegint »Diumenge per la tarda i encara no heu preparat res per dinar demà a la feina? Un recurs ràpid és preparar una amanida complerta, especialment si volem fer una mica de bondat per contrarestar els excessos del cap de setmana. L'…
Segueix llegint »Tenir una làmina de pasta de full al frigorífic t'arregla un berenar en un tres i no res. No recomano fer-ho tot sovint, perquè no és l'opció més saludable - millor una magdalena o un tros de bescuit fet a casa-. Al súper…
Segueix llegint »A casa ens agraden els iogurts, però podem estar mesos sense posar en marxa la iogurtera. I és que quan l'engego es per fer algun "experiment". M'agraden molt els iogurts naturals, sobretot mesclats amb melmelad…
Segueix llegint »Només queda un últim pas. Per començar a rebre els butlletins cal que confirmis el teu email al missatge que t'hem enviat.