brioixeria
Coca de Llardons
Ahir vaig parlar-vos de la coca de fruita . Però un altre imprescindible de la revetlla de Sant Joan, és la coca de llardons. En aquest cas us presento una recepta fàcil i senzilla que podeu fer sense estar-hi gaire estona. Per…
Segueix llegint »
brioixeria
Coca de Sant Joan
D'aquí a pocs dies tenim la revetlla de Sant Joan. I la coca per excel·lència de Sant Joan, és la coca de fruita. Una coca de broix, amb fruita confitada pinyons i sucre. No li cal res més. Hi ha versions que porten cr…
Segueix llegint »
activitats
El Penedès més dolç
A les afores de la Bisbal del Penedès, envoltat de vinyes, es troba la Masia Mas Vilella de Jané Ventura . Un escenari fantàstic on el col·lectiu Terra i Taula , una agrupació de productors i cuiners del Baix Penedès, va fer la p…
Segueix llegint »
fruita
Llimonada natural
Ara que ja ha començat la calor, segur que ens vindrà de gust refrescar-nos amb un bon got de llimonada fresca. I de totes les llimonades que podem tastar, de ben segur que la més natural, la més saludable i la més bona és la q…
Segueix llegint »
reptes
Empanades vegetals
Tornem aquest mes amb la recepta del repte de Laura Real, en la seva versió salada. Aquesta vegada la recepta escollida per Yolanda ha estat originalment “ Cuadrados de Carne ”. Pel que he pogut descobrir, es tracta d'unes em…
Segueix llegint »
reptes
Zelten
El Zelten és un pastís de fruites, típic de la gastronomia italiana, en concret de la Regió del Trentino - Alto Adigio, que porta fruits secs i confitats. És la recepta elegida per Margot pel Repte Dolç de la Cuina Regional Itali…
Segueix llegint »
xocolata
Cassoletes de melmelada i xocolata
El repte dolç de Laura Real d'aquest mes són unes cassoletes dolces de melmelada . Nosaltres hem aprofitat que ens van regalar uns nespres boníssims l' Hortet del Baix , per fer una melmelada casolana per acompanyar aques…
Segueix llegint »
xocolata
Pastís Sacher
El pastís Sacher és, potser, un dels pastissos més clàssics i més preuats pels amants de la xocolata. Es tracta d'un bescuit de xocolata, farcit de melmelada d'albercoc i cobert amb una bona capa de xocolata. A banda d…
Segueix llegint »
tapes
Bombó de fuet caramel·litzat
Fa uns dies ens varen convidar a una sessió gastrobloguera a l'espai consum de Bonpreu amb el xef Pep Nogué . Durant la tarda varem poder cuinar diversos plats i aperitius i costa decidir-se per un. Un dels aperitius que e…
Segueix llegint »
reptes
Suflé de patates
La versió salada del Repte de Laura Real d'aquest mes ha estat el suflé de patates. Haig de confessar que quan vaig llegir el títol de la recepta vaig començar a patir, perquè, sempre he associat el suflé amb una recepta co…
Segueix llegint »
