productors
Un dissabte a Vic
Organitzat per l' Oficina de Turisme de Vic , aquest dissabte hem pogut gaudir del “ Pack de Vic ”,un paquet d'activitats culturals i gastronòmiques a la capital osonenca. Hi han hagut alguns canvis en el paquet que s'…
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes de nous amb farina de civada
Dissabte passat varem pujar al mercat de Vic. Després de fer un tomb i alguna compra, varem passar per un carreró on hi havia una botiga que tenia una safata de nous pelades com mai les he vist. Quin goig que feien! Així que m…
Segueix llegint »
hortalisses
Ratatolha amb pit d'indiot
Fa uns dies veient un dels molts programes de cuina que fan per la televisió, vaig veure que feien una recepta de ratatolha , el que en francès es coneix com a ratatouille. Es tracta d'un plat occità, típic de la Provença, en…
Segueix llegint »
magdalenes
Magdalenes clàssiques
Trobo que les magdalenes industrials cada cop tenen menys sabor. Personalment no m'agraden gaire. I d'aquí em ve l'afició a fer, a casa, magdalenes de tota mena. I quan dic de tota mena, també vull dir muffins, que to…
Segueix llegint »
brioixeria
Xurros
Quasi coincidint amb el fet de que a Barcelona es torna a posar de moda anar a la xurreria, Yolanda, de Cocina de una bancaria estresada , ens ha proposat, pel primer repte dolç de l'any de Laural Real, de preparar uns xur…
Segueix llegint »
postres
Xarop de caramel
Molts cops trobem receptes que demanen xarop de caramel, aquell xarop tan bo i alhora tan diferent del caramel líquid i de l'almívar de llet (El que a Sud-Amèrica es coneix com a “Dulce de Leche”). Aquest xarop el podreu fer …
Segueix llegint »
masses
Panets amb ferment de iogurt
Aquests panets els trobo especialment bons per als berenars. Ja sigui acompanyats d’una presa de xocolata, farcits de mantega i pernil dolç o una mica de formatge tendre. Aquests panets estan inspirats en una recepta d'en Xav…
Segueix llegint »
fires
Bcn & Cake
Segon dia de la Bcn&Cake . Ens hem apropat aquest matí i hem fet fira al Gadgets&Cuina , que ja s'apropa Nadal i necessitàvem motlles per fer galetes de gingebre. Hem menjat unes magdalenes amb toppings a l'est…
Segueix llegint »
llegums
Cigrons amb tomàquet
Els propers dies 29 i 30 de novembre tindrà lloc el Gran Recapte d'Aliments on es recolliran aliments de primera necessitat per les persones amb menys recursos. Amb motiu d'aquesta campanya, també existeix la in…
Segueix llegint »
fires
Fira Origens d'Olot
Dissabte 9 de novembre, al recinte firal d'Olot es va celebrar la segona edició de Fira Orígens . Aquest any novament els visitants podíem tastar i comprar productes de proximitat de gran qualitat directament del productor, a…
Segueix llegint »
