verdures
Crema de coliflor i patata súper cremosa.
Avui us porto una de les cremes de verdures més cremoses i delicioses que he provat aquesta temporada. Ja ser que més d'una tornarà a arrufar el nas al llegir "coliflor" al títol de la recepta, però no patiu perquè …
Segueix llegint »
postres
Crema refrescant de llimona de la Mireia Carbó
Ja fa temps que en una llibrera de segona ma de Sant Cugat vaig trobar el llibre de la Mireia Carbó, La Cuina et dóna joc. Tants anys escoltant-la per la radio, i no tenia cap dels seus llibres a casa. Doncs d'aquest llibre …
Segueix llegint »
productors
Els ramaders i ramaderes de Llet Nostra col·laboren en La Cistella contra el Covid.
Llet Nostra participa en l’acció solidària d’abastiment alimentari per la prevenció del contagi del Virus de la COVID-19. Amb l’objectiu d'ajudar a disminuir la saturació del sistema sanitari, s'ha creat La Cistella del C…
Segueix llegint »
productors
ProducteCooop : directe a casa!. #LesCooperativesNoParen, tu #quedatacasa
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha posat en marxa la campanya “ProducteCoop: directe a casa! ” coincidint amb la Diada de Sant Jordi. Aquesta iniciativa, que sorgeix com a resposta a la situació de confi…
Segueix llegint »
peix
Salmó picant amb mel
Aquest és un plat ple de sabor i de contrastos: la dolçor de la mel, el picant de les espècies, l'acidesa del cítric. I tot això arrodonit amb la salsa de soia, que potencia el sabor de tots els ingredients. A més, la seva pr…
Segueix llegint »
galetes
Galetes de carbassa
Al blog no tinc massa receptes de galetes, exceptuant les de flocs de civada, que em tornen boja per dos raons, perquè m'encanten els flocs de civada i per que són galetes molt fàcils de fer. En canvi altres tipus de galetes,…
Segueix llegint »
pastisseria
Brunyols de l'Empordà
A casa qui en sap de masses és el Jordi. És qui fa el pa, els tortells, les coques....Hi té la ma trencada! Jo sempre dic que és una qüestió genètica, perquè li ve de família. Tenia l'esperança que aprendria alguna cos…
Segueix llegint »
hortalisses
Gall dindi escabetxat
Com passa el temps! Fent una ullada al blog he vist que la primera recepta d' escabetx que vaig publicar va ser a l'abril del 2015. I des d'aleshores cap més, fins avui. I és que feia temps que ruminava fer un escabe…
Segueix llegint »
iogurt casolà
Iogurt de coco amb trossets de xocolata
I anem per la tercera recepta amb coco d'aquest any. Vaig començar amb el flam de coco . Després va arribar el bescuit de coco i llimona dolça . I ara arriba el iogurt de coco amb trossets de xocolata. Un iogurt que ha encès…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de pastanaga amb taronja sanguina confitada
Pastanaga, taronja sanguina i mandarina. Amb tant de color i sabor, com volíeu que no desaparegués en un tres i no res aquesta delícia de pastís de pastanaga amb rodanxes de taronja sanguina confitada? La idea la vaig trobar a …
Segueix llegint »
