fires
Novetats gastronòmiques de la 169a Fira de la Candelera de Molins de Rei
Un any més la Fira de la Candelera aposta per la cuina i la gastronomia de proximitat. Una fira, amb tres segles de història, que ha sabut adaptar-se al llarg del temps, com ho ha fet també el plat emblemàtic de la fira, la Cora…
Segueix llegint »
verdures
Mandonguilles amb carxofes i salsa de calçots Ferrer
Ja feia dies que tenia ganes de menjar calçots, i aprofitant que he tingut uns dies de vacances, m'he apropat fins l'agrobotiga El Sindicat de Sentmenat per comprar calçots de collita pròpia. Amb l'olor que feien al …
Segueix llegint »
productors
KYLATT, el nou projecte del Molí d'Alcanó (grup Fruits de Ponents) i el xef Oriol Ivern
La setmana passada es va presentar al restaurant Hisop de Barcelona, del xef amb una estrella Michelin Oriol Ivern, el nou oli verge extra de categoria superior de L'Or de Ponent, KYLATT. L'Or de Ponent és la marca de…
Segueix llegint »
pastisseria
3ª Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts - Pastry Sense
Els dies 25 i 26 de gener es celebra la 3a edició de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, Pastry Sense. La Mostra va néixer amb la voluntat de donar a conèixer al públic en general l’autèntica pastiss…
Segueix llegint »
verdures
Rostit al forn amb pollastre i carxofes
Agraeixo quan un llibre de cuina és quelcom més que un recull de receptes i inclou tècniques culinàries. Aquestes t'ajuden a cuinar cada dia i amb els ingredients que tens a ma, i així pots fer les teves pròpies receptes. Un …
Segueix llegint »
productors
L'edició més solidària de la Fira de l'Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues
La 57a edició de la Fira de l'Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues , que es celebrarà els dies 17,18 i 19 de gener a les Borgues Blanques, serà més solidària que mai, ja que permetrà recaptar fons per apadrinar oliveres …
Segueix llegint »
productors
Els olis de la cooperativa tortosina Soldebre entre els millors del món.
Per segon any consecutiu un dels olis d'oliva verge extra elaborats per la cooperativa Soldebre ha estat elegit entre els millors olis del món segons Flos Olei . La prestigiosa guia italiana Flos Olei, l’equivalent en el m…
Segueix llegint »
licors
Exposició: El diamant de Badalona (Anís del Mono)
Coincidint amb el 150è aniversari d'aquest licor badaloní, el Museu de Badalona va inaugurar el mes passat una petita exposició que posa l'atenció en la icònica imatge de l'Anís el Mono, la primera beguda alcohòlica q…
Segueix llegint »
verdures
Crema de coliflor i xiitake
No se a vosaltres, però a mi ja feia dies que el cos em demanava una petita treva desprès dels àpats nadalencs. Així que el dissabte passat ens vam apropar fins a Sant Vicenç dels Horts per omplir el cabàs de verdures comprades d…
Segueix llegint »
mel
Peres dolces embolcallades amb pasta de full
La pera no ha estat mai una fruita que m'hagi apassionat gaire. Possiblement per que costa trobar al súper peces que estiguin prou madures. Com la majoria de fruites, si aquestes no comencen a madurar a l'arbre no ho fara…
Segueix llegint »
