xocolata
Panacota de licor de crema d'arròs
I només quedava per publicar al blog la recepta de les postres del Menú de Nadal Cooperatiu elaborat amb TastaCoop , amb productes del cooperatives catalanes. Aquesta vegada amb dues cooperatives molt conegudes, Segadors del Del…
Segueix llegint »
salses
Llaminera de porc amb chutney de tomàquet i ceba
Avui us presentem el segon plat del Menú de Nadal Cooperatiu que hem elaborat en col·laboració amb TastaCoop , una Llaminera de porc amb chutney de tomàquet i ceba. El que ens agrada d'aquesta recepta és la facilitat de pode…
Segueix llegint »
productors
Amanida de taronja i magrana amb vinagreta de fruits secs
Ens ha fet molta il·lusió de col·laborar amb TastaCoop per l'elaboració d'un Menú de Nadal Cooperatiu, elaborat amb productes de cooperatives catalanes. A la pàgina de TastaCoop, pertanyent a la Federació de Cooperative…
Segueix llegint »
ratafia
Flam amb nous i Ratafia dels Raiers
Vaig aprofitar els dies del Pont de la Puríssima -com molts de vosaltres- per cuinar una mica a casa i rellegir algun llibre de cuina. Buscant unes postres fàcils de fer, vaig trobar aquest flam de nous i ratafia del llibre La ra…
Segueix llegint »
trobades
Descobrint el Forn Camats i Torrons Fèlix a Agramunt
Ja fa uns anys que vam descobrir la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt . Es celebra la primera quinzena d'octubre i és una de les fires de més anomenada de les comarques lleidatanes. Milers de visitants ar…
Segueix llegint »
xocolata
Pastís de formatge amb xocolata
Feia dies que tenia ganes de fer un pastís i he pensat en fer un de formatge, que és un dels meus preferits. He recorregut al llibre Un dulce en Nueva York de Lunwerg Editores, que m'encanta per tenir les receptes d'algu…
Segueix llegint »
km0
70ª edició de la Fira de la Puríssima a Sant Boi de Llobregat
Aquest matí hem visitat la Fira de la Puríssima de Sant Boi de Llobregat. La fira es celebra del 6 al 8 de desembre, així que encara esteu a temps de passar un dia ben entretingut visitant una de les fires més antigues de Catalun…
Segueix llegint »
Rocook
Showcooking de Pol Cabanes amb Rocook by El Celler de Can Roca
Aquest dissabte ens han convidat a un showcooking on el xef Pol Cabanas ha cuinat tot els plats amb la Rocook , una placa d'inducció que permet cuinar a baixa temperatura, és a dir, entre 50º i 100º màxim. La Rocook ha estat …
Segueix llegint »
làctics
Iogurt casolà de pastís de poma
Ja us he parlat en més d'una ocasió del blog Come conmigo el blog de Palmira . Palmira publica unes receptes delicioses, molt ben explicades i que sempre surten bé. I en té una gran varietat, així que, independentment de quin…
Segueix llegint »
restaurants
Girona Food & Wine Tour
Convidats pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona i de la ma de Girona Food Tour hem gaudit d'un tour enogastronòmic per la ciutat de Girona, començant, com no podia ser d'una altra manera, amb un esmorzar ben gironí…
Segueix llegint »
productors
Fira Orígens 2016
El passat cap de setmana vam gaudir d'una nova edició de Fira Orígens . Aquesta fira, que es celebra a Olot des de fa cinc anys, s'està consolidant com una fira de referència del producte agroalimentari de qualitat i prox…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de poma triturada : buscant el pastís de poma perfecte
Un dels pastissos que més m'agraden són els de poma; al blog en tinc publicades un parell de receptes (les podeu veure clicant aquí i aquí ), però encara continuo buscant el pastís de poma perfecte. El mes passat, que vam an…
Segueix llegint »
postres
Pinya amb crema cremada
Vaig descobrir aquestes postres, fa molts anys, en un restaurant de Barcelona. L'acidesa de la pinya combina a la perfecció amb la dolçor de la crema. Són unes postres fàcils de fer i tenen un punt festiu, que les fa ideals p…
Segueix llegint »
reptes
Piadina farcida de carn de porc amb melmelada picant de Casabella Natura
Les masses i jo tenim una relació complicada. El problema rau en que no m'agrada empastifar-me les mans amb la farina i no tinc paciència per amassar; però, per altra banda, m'agradaria molt fer pa a casa, i si pot ser …
Segueix llegint »
productors
Pèsol negre del Berguedà amb botifarra esparracada
Us vaig explicar fa uns dies que l'Anna del blog M'agrada cuinar va organitzar una trobada bloguera per terres berguedanes, i que vam visitar l'empresa Casabella Natura ; quan vam estar allà, vaig aprofitar per comp…
Segueix llegint »
trobades
Trobada bloguera al Berguedà: #BerguedaNyam2016
Fa uns dies vam poder gaudir d'una nova trobada bloguera, aquesta vegada organitzada per l'Anna de M'agrada cuinar . Malgrat que el bon temps no ens va voler acompanyar, vam passar un dia genial per terres berguedanes…
Segueix llegint »
Fira Ecoviure a Manresa
Aquest any s'ha celebrat la 18ª edició de la Fira Ecoviure al Palau Firal de Manresa. La fira va néixer l'any 1997 amb la intenció de servir de punt de trobada de persones i entitats que, des de diferents àmbits, treball…
Segueix llegint »
xocolata
Pa de carbassó amb xips de xocolata
Des de que vaig descobrir les receptes de bescuits amb hortalisses o verdures, que n'estic enamorada d'aquest tipus de dolços. Les hortalisses gairebé no aporten cap gust, excepte potser la pastanaga, i donen una humitat …
Segueix llegint »
productors
8ª edició del Quinto Tapa Pota Blava al Prat del Llobregat
Torna una de les rutes de tapes, amb producte de proximitat, més importants i de més anomenada del Baix Llobregat i de la província de Barcelona, el Quinto Tapa Pota Blava . Aquesta 8ª edició va començar el passat 11 d'octubr…
Segueix llegint »
fires
Domus Apicius, experiències gastronómiques romanes
Fa unes setmanes vam anar a la Fira de l'Aigua de Caldes de Malavella i em va cridar l'atenció, al programa d'activitats, un taller-tast de cuina romana, així que vaig decidir apuntar-me i va resultar ser una interess…
Segueix llegint »
ratafia
Penne rigate amb xampinyons i salsa de ratafia i nous
La d'avui és una d'aquelles receptes que no recordo d'on va sortir, però que he fet un munt de vegades a casa, a vegades amb nata líquida o llet evaporada i a vegades sense -surt igual de bona-; aquesta vegada, però, …
Segueix llegint »
slowfood
Mercat setmanal de la Terra de Slow Food Barcelona al Parc de les Tres Xemeneies
El Mercat de la Terra es consolida a Barcelona. Finalment, el mercat que Slow Food Barcelona organitzava mensualment en el Parc de les Tres Xemeneies del Poble Sec de Barcelona, a partir d'aquest mes d'octubre, es celebr…
Segueix llegint »
productors
Visita al Molí de Rafelet
Coincidint amb la Festa de la Sega de Deltebre, vam visitar a finals de setembre, amb un grup d'amics bloguers, el Molí de Rafelet , una empresa familiar que elabora arròs de manera artesana i tradicional des del 1910. Al cap…
Segueix llegint »
