verdures
Trinxat d'espigalls amb fredolics
Els espigalls són una verdura típica de la comarca del Garraf. Provenen d'una varietat de col anomenada col brotonera i, per tant, són un producte d'hivern. Aquest producte ha estat a punt de desaparèixer, cosa que no ha …
Segueix llegint »
productes
Amanida de poma i pastanaga amb formatge feta
Segur que els cuinetes de casa ja esteu pensant què fer pel sopar de la nit de Cap d'Any o per l'Any Nou. Segur també que més d'un@ està desitjant donar una treva als fogons de la cuina. Si sou dels que no teniu cap g…
Segueix llegint »
productes
1ª Fira de Consum responsable i Mercat de Nadal de productes alimentaris de proximitat a Barcelona
Fins el 4 de gener està instal·lada a la Plaça Catalunya de la ciutat de Barcelona, la 1ª Fira de consum responsable (Economia Social i Solidària) organitzada pel comissionat d'Economia Cooperativa, Social i Solidària i de C…
Segueix llegint »
reptes
Pannacotta de mató amb gelea de pètals de rosa
Intentar elegir una sola recepta del blog amfitrió d'aquest mes del repte del Blog al Plat ha estat gairebé missió impossible. La meva llista de receptes pendents de fer ha augmentat considerablement després d'haver pass…
Segueix llegint »
tallers
Cursos de cuina on line de Creative signatures
Quantes vegades, quan heu fet una recepta per primera vegada, no heu desitjat poder veure-la en imatges per que teniu algun dubte sobre si la textura o la consistència és l'adequada?; hi han receptes molt ben explicades però …
Segueix llegint »
verdures
Mossecs de bròquil
El mes d'octubre vaig penjar la recepta dels Mossecs de carbassó o Zucchini Tots, una recepta que havia trobat a Pinterest; em va sorprendre com era de senzilla la recepta, ja que només calia ratllar la verdura crua, barreja…
Segueix llegint »
productors
Tast de vins a Subirats Tasta'l
Diumenge passat es va celebrar a Sant Pau d'Ordal la 11ª Mostra de Vins, Caves i Productes de la Terra, Subirats Tasta'l . Subirats és el terme municipal més gran de l'Alt Penedès i està situat entre Sant Sadurní d’A…
Segueix llegint »
trobades
Ganxetes Tour - La Conca Edition
Dissabte passat la Glòria de No tot són postres a la cuina va convocar les Ganxetes per un nou viatge gastronòmic per la geografia catalana. En aquesta ocasió, el Ganxetes Tour va anar cap a la Conca de Barberà, per visitar Car…
Segueix llegint »
hortalisses
Bescuit de flocs de civada i pastanaga
Volia acabar el mes de novembre publicant una d'aquelles receptes ben senzilles de fer, ideals per l'esmorzar o el berenar: un bescuit de flocs de civada i pastanaga. Fa dies, volia preparar alguna cosa per emportar-me a …
Segueix llegint »
productors
Fes-te l'oli amb Empordàlia
La Cooperativa Empordàlia fa més de 40 anys que elabora vins i olis sota la Denominació d'Origen Empordà; a més realitza activitats al llarg de tot l'any per donar a conèixer els productes que elaboren els cooperativiste…
Segueix llegint »
trobades
Un dia entre avellaners i oliveres a Ca Rosset
Una de les millors coses que m'ha reportat el blog és haver conegut persones fantàstiques; molts són bloguers que he conegut a les xarxes socials o en alguna trobada o activitat de les que es realitzen tot sovint en aquest &q…
Segueix llegint »
productors
Visita al Fòrum Girona 2015
Encara esteu a temps aquesta tarda de fer una passejada pel Fòrum Gastronòmic de Girona, situat al Palau de Fires i al Palau de Congressos de la ciutat. Es va inaugurar diumenge passat, amb un cartell de luxe amb els millor cuin…
Segueix llegint »
verdures
Espaguetis amb albergínies
Ja feia dies que no publicava cap recepta amb pasta, i quin millor dia per fer un plat de pasta que el diumenge? I com havia de donar sortida a unes albergínies morades que havia comprat feia un parell de dies, he improvisat aque…
Segueix llegint »
verdures
Pastís de col (Cabbage Pie)
Que ningú arrufi el nas abans d'hora! He estat a punt de posar només el nom en anglès de la recepta perquè sabia que si posava la paraula "col" en el títol d'aquesta publicació, més d'un sortiria corrents; p…
Segueix llegint »
verdures
Mini hamburgueses de quinoa, moniato i col kale.
El fet de rebaixar la ingesta de carn a casa i haver de menjar més verdures, m'ha fet buscar receptes diferents al típic plat de verdures bullides, amb tot el respecte per aquesta manera de menjar les verdures; receptes on la…
Segueix llegint »
postres
Tumbada amb galetes i avellanes
Aquest mes havia de participar en el Repte de Cuina Regional Italiana (CRI) del Cajón Desastre de Maggie perquè tècnicament aquesta és l'última recepta d'aquest any del repte en qüestió; a més l'any vinent hi hauran…
Segueix llegint »
trobades
Trobada bloguera a Girona
La Pilar, del blog Les receptes que m'agraden ens va convidar a Girona per la inauguració de la temporada tardor/hivern 2015 de l' Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó , una temporada plena d' "estrelles" …
Segueix llegint »
productors
Visita a l'Ecogranja Salgot
Embotits Salgot és una empresa catalana de tercera generació, que va néixer a Aiguafreda de la ma d' Antoni Salgot. La seva primera ubicació va ser la casa pairal a la Plaça Major del poble, que avui en dia encara es manté c…
Segueix llegint »
hortalisses
Pastís de carxofa
El mes passat no vaig poder participar al repte del Blog al Plat perquè estàvem de vacances, però ja torno a estar a ple rendiment i amb moltes ganes de participar en el d'aquest mes, on el blog protagonista és Pebre i xoco…
Segueix llegint »
verdures
Mossecs de carbassó o Zucchini Tots
Sabeu aquelles receptes que veus la foto i penses "nyam, nyam" i que quan la llegeixes veus que porta pocs ingredients i que, a més, resulta que els tens tots a la cuina i, a sobre, és una recepta que és prepara en un t…
Segueix llegint »
tallers
Panna cotta de menta amb melmelada de fruites del bosc de La Fageda i crumble de nous.
Fa unes setmanes, vam assistir a un taller de cuina organitzat per la Fageda a l'espai Chef de Caprabo de l'Illa Diagonal de Barcelona. El taller de cuina va ser impartit pel xef Joan Gurguí i va cuinar varies receptes …
Segueix llegint »
productors
Fira de l'avellana de la Selva a Brunyola.
No se vosaltres però jo sempre havia associat l'avellana amb les terres de Tarragona, per això, quan vaig veure que es celebrava la Fira de l'avellana de la Selva a Brunyola -aquest any és la XXI edició- vam decidir esc…
Segueix llegint »
