vins
Pasta alle vongole
Pot ser perquè ja estic en mode vacances que m'ha vingut al cap aquesta recepta. La vaig tastar per primera vegada, fa molts anys, en un restaurant italià regentat per una família siciliana. Aleshores em va semblar una autènt…
Segueix llegint »
pastisseria
Magdalenes de poma amb crema
Els pastissos de poma són dels meus preferits. Després dels de xocolata i al mateix nivell que els de pastanaga i els de formatge. Fa temps que estic a la recerca del pastís de poma perfecte, recerca que he ampliat a qualsevol do…
Segueix llegint »
verdures
Fusilli amb puré d'albergínia
La pasta combina molt bé amb les verdures i hortalisses. Fa temps vaig publicar una recepta de pasta acompanyada d' hortalisses fetes al forn amb pesto , que va tenir molt d'èxit. Volia tornar-la a fer però això de tenir …
Segueix llegint »
vins
Gratinat d'albergínies
Ho diu tothom que el millor per anar a comprar és portar una llista amb tot el que necessites i comprar només allò que està apuntat. Jo porto 25 anys treballant-t'hi, i aviat ho tindré controlat. Mentrestant aniré buscant rec…
Segueix llegint »
postres
Llimona gelada
Ja sabeu que m'agraden molt les postres amb llimones. Doncs avui us porto la recepta de tot un clàssic, la llimona gelada. Qui tingui certa edat segur que les haurà menjat més d'una vegada estan fora de casa a l'estiu…
Segueix llegint »
masses
Galette amb préssecs
Fa setmanes vaig publicar una recepta de galette salada i tenia pendent fer una de dolça. No volia fer servir la mateixa massa i "remenant"per Pinterest, vaig trobar una recepta al blog Muy locos por la cocina , on per…
Segueix llegint »
verdures
Lasanya vegetal de carbassó
La gràcia d'aquest plat està en la presentació, ja que els talls de carbassó s'enrotllen i es disposen drets sobre la safata. No cal que ser molt destra. El secret està en tallar el carbassó no massa prim per que no se…
Segueix llegint »
verdures
Terrina de carbassons i salmó fumat
No em pregunteu perquè, però jo sola estic disparant el consum de carbassons del nostre país. Aquest any només trobo receptes boníssimes fetes amb carbassó, i cada setmana en cuino alguna on l'amic curcubitaci és el protagoni…
Segueix llegint »
herbes aromàtiques
Sopa freda de meló, llimona dolça i menta.
Si hi ha una cosa que m'agrada molt és descobrir blogs de cuina i "remenar" entre les seves receptes. Anys enrere sempre hi havia algun blog amb un repte en marxa que et permetia de conèixer d'altres blogs. Enyo…
Segueix llegint »
verdures
Croquetes d'espinacs i formatge feta
Després de l'èxit de les croquetes de carbassa i formatge de cabra per acompanyar el vermut del diumenge, em vaig animar a fer aquestes d'espinacs i formatge feta. La recepta l'he treta del llibre La felicitat en una …
Segueix llegint »
