espècies
Risotto Milanese
Sóc molt fan la cuina italiana. A casa en tinc uns quants llibres, entre ells La Cuchara de Plata , també anomenada la biblia de la cuina italiana, Culinaria Italia o Dos italianos entre fogones , que va ser el primer llibre de …
Segueix llegint »
activitats
26a Festa de la Verema del Bages
Artés celebrarà el cap de setmana del 2 i 3 d'octubre la 26a Festa de la Verema del Bages , organitzada per l'Ajuntament d'Artés, la DO Pla de Bages , la Confraria de Vins del Bages, la Unió de Botiguers d'…
Segueix llegint »
peix
Arròs de sípia amb cigrons
De tant en tant, a les botigues Bonpreu hi trobes a l'entrada un expositor amb receptes de temporada. Sovint m’agrada fer-hi un cop d’ull per agafar idees, com la recepta que us porto avui amb arròs i cigrons, una combinació …
Segueix llegint »
vins
Walk & wine amb Celler Mas Vicenç
Fa gairebé set anys que vam fer per primera vegada un tast de raïms a les vinyes i va ser amb el Celler Eudald Massana . Va ser una experiència que encara recordo. Tastar els raïms a la mateixa vinya abans de convertir-se en most…
Segueix llegint »
fruits secs
Bescuit de farina d'arròs i taronja confitada
Aquesta tardor promet moltes noves receptes dolces al blog o, com a mínim, és el que sembla tenint en compte que encara no ha arribat la nova estació i ja portem tres noves receptes de bescuits al blog, de poma , carbassa i tar…
Segueix llegint »
vins
Wine and kayak amb Celler Suñer
El Celler Suñer és un dels Cellers singulars de la DO Tarragona , una associació de nou petits cellers familiars que s'han unit per promocionar els seus vins i posar en valor el territori. El Celler Suñér està situat a Gines…
Segueix llegint »
verdures
Fusilli amb salsa d'avellanes i espàrrecs
La salsa d'avellanes que us porto avuí està per llepar-se'n els dits. El secret, especialment quan parlem de receptes amb pocs ingredients i mínima elaboració, està en la qualitat dels components. Per fer aquesta recepta …
Segueix llegint »
verdures
Bescuit de farina d'arròs i carbassa
Qui m'ho havia de dir que em tornaria súper fan de la farina d'arròs. I és que cada vegada m'agrada més fer bescuits amb aquest tipus de farina. Podem fer bescuits esponjosos que es desfan a la boca amb elaboracions m…
Segueix llegint »
verdures
Amanida de patates i pèsols amb pesto de nous
La recepta que us porto avui l'he fet un munt de vegades a casa des de que la vaig descobrir al llibre de Yotam Ottolenghi, El Gourmet Vegetariano . Tantes vegades, que ja faig el pesto a ull i les quantitats dels ingredients…
Segueix llegint »
