verdures
Arròs amb sípia i carxofes
Fa uns dies a casa vaig fer una ullada a una col·lecció de llibrets de receptes de cuina que fa molts anys va publicar La Vanguardia amb la col.laboració del cuiner Santi Santamaria, titulada La nostra cuina. Una mirada actual a …
Segueix llegint »
verdures
Galetes de civada i pastanaga
Encara que m'agraden les galetes, no sempre m'ensurto a l'hora de fer-les a casa. Fa unes setmanes vaig intentar fer unes galetes especiades de cacau i farina d'ametlla, que van anar a petar directament a les esco…
Segueix llegint »
fruita
Pollastre cruixent amb salsa de curri i mango
Una de les primeres grans descobertes d'aquest any és la salsa de curri i mango que vaig preparar l'altra dia a casa. La vaig fer per acompanyar unes tires de pollastre arrebossades. La salsa de curri i mango és més lleug…
Segueix llegint »
verdures
Calçots cruixents amb pasta brick
A casa intentem aprofitar al màxim la temporada de calçots, i no us penseu que fent calçotades. M'agrada molt preparar tot tipus de plats amb calçots, i al llarg dels anys he anat publicant les receptes al blog. En trobareu r…
Segueix llegint »
fruits secs
Bescuit de mango i coco
La recepta d'aquest bescuit és ideal per aprofitar els mangos més madurs. La fruita aporta aroma i color al bescuit, però haig de dir que no gaire sabor. És el que més em va sorprendre la primera vegada que el vaig fer a casa…
Segueix llegint »
temporada
Pastís de formatge i nabius
La recepta del pastís de formatge que us porto avui és de les més fàcil de fer. Es prepara en un moment i no necessita forn. A més, com el pastís es presenta en potets de vidre, no cal afegir gelatina, ni tampoc esperar unes hore…
Segueix llegint »
productors
Safraners per un dia amb Safrà del Montsec
Volia començar l'any recordant l'última sortida que vam poder fer fora de la nostra comarca. El passat mes d'octubre vam gaudir d'un gran cap de setmana per les terres de Lleida, i ens vam convertir en safraners p…
Segueix llegint »
farina arròs
Pa de pessic amb farina d'arròs
Comencem l'any amb una recepta elaborada amb farina d'arròs. Fins ara només tenia publicada al blog la recepta de les Magdalenes de farina d'arròs i garrofa . I no és perquè no m'agradi aquest tipus de farina, al…
Segueix llegint »
