productors
Les empreses del Parc a Taula et porten els seus productes a casa
L’estat d’alarma provocat per la pandèmia de la COVID-19 ha generat i accelerat algunes tendències positives entre la població, per exemple, una demanda major de productes d’alimentació de proximitat. Per donar resposta a aquesta…
Segueix llegint »
pastisseria
Bescuit d'oli d'oliva verge extra
A casa feia servir habitualment l'oli de girasol per les receptes de rebosteria, pel seu sabor neutre. Trobava que si feia servir oli d'oliva verge extra, el seu sabor predominava massa. Però com amb el vi, es tracta de b…
Segueix llegint »
verdures
El meu pastís de pastanaga preferit
El pastís de pastanaga és un dels meus preferits i encara que sempre vaig provant noves receptes, hi ha una que em té el cor robat des de fa anys, la recepta del llibre "Un dulce en Nueva York" de Marc Grossman, de Lunw…
Segueix llegint »
productes
Cireres del Baix, fes-les teves!
El Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat en col·laboració amb el Consorci de Turisme, el Consell Comarcal del Baix Llobregat i la Xarxa de Productes de la Terra, han posat en marxa una original campanya promocional sobre le…
Segueix llegint »
verdures
Fusilli al pesto sicilià amb albergínia fregida i ametlles
Aquest recepta es va quedar sense publicar l'estiu de l'any passat. Encara que estem a la primavera, les altes temperatures ens recorden que aviat arribarà l'estiu, i amb la pujada de temperatures els millor productes…
Segueix llegint »
pasta
Pasta amb pollastre i salsa d'espècies Cajun
Els diumenge són dies per fer un plat de pasta per dinar. Quan era petita, el pare molts diumenges preparava una plata de macarrons per dinar. Era un dia en que dinàvem tots plegats, i per postres, sempre hi havia alguna cosa esp…
Segueix llegint »
postres
Tatín de pera
Fa uns dies vaig comprar unes peres que el botiguer em va dir que eren perfectes per cuinar, ja que tenien la carn molt ferma i aguantaven molt bé la cocció. Vaig trobar que eren ideals per una recepta que ja feia molt de temps q…
Segueix llegint »
verdures
Crema de coliflor i patata súper cremosa.
Avui us porto una de les cremes de verdures més cremoses i delicioses que he provat aquesta temporada. Ja ser que més d'una tornarà a arrufar el nas al llegir "coliflor" al títol de la recepta, però no patiu perquè …
Segueix llegint »
