productors
Visita a la Casa Barcadí de Sitges
Actualització: La Casa Bacardí, va tancar definitivament el 28 de març de 2021 a causa de les limitacions derivades de la pandèmia de la Covid que en van reduir dràsticament el nombre de visitants. Poc després, Bacardí…
Segueix llegint »
verdures
Recordant un estiu a la Provença: Albergínies fregides amb arròs salvatge de la Camarga
L'any passat vam anar de vacances a la Provença. Un dels llocs que vam visitar va ser la Camarga, a la desembocadura del Roine. És l'aiguamoll més gran d'Europa, amb una extensió de més de 140.000 hectàrees. El Parc N…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de clares d'ou i xocolata
No se que m'ha passat aquest mes d'agost, però ja porto publicades tres receptes on la xocolata és la protagonista absoluta. En el meu cas no tindria massa mèrit - ja sabeu com m'agrada la xocolata- si no fos perquè e…
Segueix llegint »
productors
Visita a la Catedral del Vi de Gandesa
Quan entres al celler cooperatiu de Gandesa entens perquè va ser elegit per votació popular com una de les Set Meravelles del Patrimoni Cultural Català l'any 2007. Les dimensions de les naus i els arc parabòlics recorden les …
Segueix llegint »
productes
Albergínies i bolets amb pasta
El llibre de La Cuchara de Plata que Jordi va comprar fa uns mesos s'està convertint en un dels llibres de receptes més consultats a casa. A tots dos ens agrada molt la cuina italiana. A més és un llibre molt pràctic perquè t…
Segueix llegint »
xocolata
La recepta de brownie de Katharine Hepburn
Si tens convidats a casa i saps que els hi agrada la xocolata, una opció senzilla i súper agraïda és fer per postres un brownie i servir-lo tebi acompanyat de gelat de vainilla. A banda de tenir l'èxit assegurat, es pot prepa…
Segueix llegint »
xocolata
Corona de bescuit de xocolata blanca i negra
M'havien regalat un nou motlle per fer pastissos pel meu sant i encara no havia trobat la recepta per estrenar-lo, fins que aquesta va aparèixer fullejant una revista de postres: la recepta d'una corona de bescuit de xoco…
Segueix llegint »
verdures
Arròs a la cassola
A Catalunya som molt de cassola, i també som molt d'arròs. Per això no és estrany que un dels nostres plats tradicionals sigui l'arròs a la cassola i que per aquest motiu formi part del corpus del patrimoni culinari catal…
Segueix llegint »
