productors
Mercat de Tomàquets a Manresa - Festa del Tomàquet del Bages
El passat dissabte 27 de juliol es va celebrar a Manresa el Mercat de Tomàquets a la Plaça de Puigmercadal. El Mercat és una de les principals activitats que cada any s'organitzen per la Festa del Tomàquet del Bages , que aqu…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de formatge amb merenga i llimona dolça
Avui us porto una altra recepta de Yotam Ottolengi, en concret de l'últim dels seus llibres publicats aquí, Dulce . De fet, es tracta d'una versió simplificada de la recepta original i el resultat ha estat simplement espe…
Segueix llegint »
pastisseria
Pastís de préssecs i festucs.
Si us agraden els préssecs al blog trobareu varies receptes elaborades amb aquesta fruita d'estiu com la recepta del sorbet de préssec d'Ordal , o el gelat de préssec fet al moment de la Carme Ruscalleda - una fórmula fa…
Segueix llegint »
slowfood
1er Concurs de la cuina del Tomàquet a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana
Per la celebració dels 10 anys de la Fira del Tomàquet de varietats locals de Santa Eulàlia de Ronçana , al Vallès Oriental, s'ha organitzat el primer Concurs de la cuina del Tomàquet de varietats locals i del producte de pro…
Segueix llegint »
gastroplans
La Cella Vinaria i el Centre Enoturístic i Arqueològic de Vallmora
Al municipi de Teià, a la comarca del Maresme, podeu visitar la Cella Vinaria , un jaciment arqueològic amb les restes d'un celler de vi de l'època romana. Aquest celler estava ubicat en el territori de l'antiga Laie…
Segueix llegint »
salses
Rigatoni amb bolonyesa d'estiu.
A l'estiu és un plaer poder omplir el cabàs amb tants colors: el vermell i el verd dels tomàquets i els pebrots, el taronja de les pastanagues, el morat de les albergínies...i encara més preparar plats amb una bona varietat d…
Segueix llegint »
vins
Espagueti al pesto de festucs amb musclos
Fent una ullada a les receptes publicades al blog, me n'adono que la salsa que més faig servir a casa és el pesto, i encara més des de que vaig descobrir que la pots fer amb tot tipus de fruits secs, no només amb els clàssic…
Segueix llegint »
verdures
Albergínies farcides al forn
Hi han vegades que, com tothom, no tinc massa temps per cuinar o senzillament no tinc ganes d'estar-me massa estona a la cuina. Per això m'agrada comprar pots de tomàquet sofregit i tenir-ne sempre algun de reserva al reb…
Segueix llegint »
