verdures
Pastís salat de pastanaga i bròcoli
Des de que vaig veure la recepta del pastís salat de pastanaga, ceba i bròcoli al perfil de La Cuina de l'Olga que vaig saber que no trigaria gaire a fer-lo a casa. Aquest tipus de pastissos salats són perfectes per inclour…
Segueix llegint »
verdures
Pasta amb carxofes, cansalada i beixamel
Ja ens queda molt poc per acomiadar la temporada de carxofes. Per això no em vaig poder resistir el cap de setmana passat de comprar-ne unes quantes per fer amb elles un deliciós plat de pasta. És una recepta senzilla, elaborada …
Segueix llegint »
verdures
Croquetes de bròcoli
Abans de publicar la recepta que us porto avui he fet una ullada al blog i he descobert dues coses, per una banda que fa més de dos anys que no publico una recepta de croquetes...cosa imperdonable!, i per l'altra, que totes l…
Segueix llegint »
vins
Pollastre a la cervesa fet al forn amb patates Hasselback
Els caps de setmana és quan em puc ficar a la cuina a trastejar i provar nous plats. Hi han dies però que no tinc massa ganes de passar-me massa estona davant dels fogons, i és aleshores quan pren protagonisme el nostre be…
Segueix llegint »
productes
"Temps d'Espàrrecs" adaptat als nous temps
Del 22 d’abril al 10 de maig torna a Gavà “ Temps d’Espàrrecs ” adaptat a la situació derivada de la covid. L’Ajuntament de Gavà ha volgut mantenir la seva cita anual amb el conreu emblemàtic del municipi i ha dissenyat una progr…
Segueix llegint »
vins
Fideuà mar i muntanya
Al febrer vaig publicar al blog la meva primera recepta de fideus, i en menys de dos mesos ja publico la segona. I és que m'estic aficionant a cuinar amb ells. Són força agraïts de cuinar i donen molt de joc. Els pots fer amb…
Segueix llegint »
vins
Lluç al forn amb salsa de calçots
A casa no en mengem gaire de peix, especialment peix blanc. No és que no m'agradi el peix, és que no m'agrada cuinar-lo. Per això, quan trobo receptes senzilles i delicioses, com la que us porto avui, en que no has de man…
Segueix llegint »
verdures
Bescuit de pastanaga i farina d'arròs
Aquest any no hem fet Mona a casa, però això no ens ha tret d'endolcir-nos la vida amb un bescuit de pastanaga i xocolata blanca fet amb farina d'arròs. Després d'haver descobert el secret per elaborar bescuits de fa…
Segueix llegint »
postres
Flam d'avellanes
Fa uns dies vaig publicar la recepta del flam d'ou del llibre del Corpus Culinari Català. Al costat vaig trobar la recepta del flam d'avellanes. No havia provat mai de fer flams amb llet vegetal, però com m'agrada mo…
Segueix llegint »
salses
Pollastre amb espinacs i salsa de mostassa dolça
Per la recepta que us porto avui he fet servir la mostassa dolça de Cal Senzill . Fa anys que vaig descobrir els seus productes, i un dels que més m'agrada és justament la seva mostassa dolça, amb toc especiat que és una autè…
Segueix llegint »
