verdures
Coca de tomàquet i ametlla
Aquesta setmana que tenia de vacances, he aprofitat per cuinar una mica i visitar algun mercat de pagès. Aprofitant que els tomàquets estan en plena temporada he comprat uns quants per fer aquesta coca de tomàquet i ametlles que …
Segueix llegint »
verdures
Hortalisses al forn amb pasta i salsa al pesto
Us porto una combinació guanyadora: pasta i hortalisses. Les hortalisses que farem servir per elaborar aquest plat les farem al forn, tallades en rodanxes o en trossos més o menys grans. També les podem cuinar saltejades al wok o…
Segueix llegint »
productors
Arròs rossejat
Fa uns dies la Montse del blog Roba Bruta Fem Cuinetes va penjar una recepta del llibre La Cuina marinera de la Costa Brava d'en Jaume Fabrega que, a banda de fer-me venir molta gana, em va animar a recuperar el llibre del…
Segueix llegint »
productors
Visita al Museu Trias de les Galetes
Al mateix edifici on s'elaboren les famoses galetes d'ametlla Trias , a Santa Coloma de Farners, està ubicat el Museu Trias de les Galetes . El museu va ser inaugurat l'any 1994 i renovat l'any 2008. I és que Gale…
Segueix llegint »
verdures
Gelat de carbassa cuita
Des de que fa uns anys vaig descobrir la carbassa a la cuina, que sempre en tinc de puré de carbassa cuita al congelador. Primer comprava les carbasses d'una en una, ara ja en compro dos o tres cada vegada, segons la mida, ja…
Segueix llegint »
herbes aromàtiques
Amanida de síndria i cogombre amb formatge feta
Amb temperatures altes més d'un sobreviuríem a base de fruites i amanides, i si potser tot en el mateix plat, millor encara. Per això la proposta d'avui és una refrescant amanida de síndria i cogombre amb formatge feta. E…
Segueix llegint »
productors
Segona ruta #articecreambcn
Aquest any hem pogut gaudir de la segona edició de la ruta per les gelateries artesanes de Barcelona, l'#ArtIceCreamBcn. Els organitzadors, aquest any, han unit tradició i innovació i ens han tornat a sorprendre amb la tria d…
Segueix llegint »
xocolata
Pastís de massa quebrada amb xocolata negra i un toc de sal
L'addicció a la xocolata és genètica. La prova vivent és el meu germà, que és tant o més addicte que jo. Per això, pels dinars familiar quasi sempre preparo postres amb força xocolata. Per Santa Anna, aquest any, he preparat …
Segueix llegint »
verdures
Lasanya d'albergínia blanca amb botifarra
Ja han arribat! Ja hi són aquí!!! Les meves estimades albergínies blanques! Fa uns dies vaig poder comprar les primeres de la temporada a la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana, al Vallès Oriental, encara que és un del…
Segueix llegint »
productors
El Museu de la Confitura de Torrent.
Aquest mes el Museu de la Confitura de Torrent , al Baix Empodrà, celebra els seus 13 anys de vida. La creadora d'aquest museu gastronòmic és la Georgina Regàs que, amb més de 70 anys, es va embarcar en aquest projecte que va…
Segueix llegint »
