verdures
El pastís dolç d'espinacs de Cal Masses #Benvingutsapages17
Aquests any hem aprofitat força el Benvinguts a Pagès . Hem fet unes quantes visites a pagesos i a productors de vins i d'olis de la zona del Bages, el Vallès i el Baix Llobregat. Una de les visites va ser a Cal Masses , a Sa…
Segueix llegint »
peix
Púding de sardines i pebrots del piquillo
Fa unes setmanes vaig trobar el llibre de La cuina de peix blau i el bacallà , de La Magrana, un recull de receptes que, durant els últims deu anys, s'han presentat al concurs de cuina que els Fòssils Blaus, de la Colla del B…
Segueix llegint »
productors
La Muntada i 5 quarteres #Benvingutsapages17
Descobrir projectes com el de La Muntada és de les coses de que més m'agrada parlar-ne al blog. Durant les jornades de Benvinguts a Pagès, l'Adrià Garriga ens va rebre a casa seva, al bell mig de la Vall d'Horta, al …
Segueix llegint »
productors
Visita a Formatges Muntanyola #Benvingutsapages17
Amb unes vistes esplèndides de Montserrat, vam començar la nostra visita a l'Urpina, una finca situada a Sant Salvador de Guardiola (Bages), on s'elaboren els Formatges Muntanyola , que s'han guanyat el títol dels Mil…
Segueix llegint »
productes
35ª Festa de la Cirera del Papiol
Dissabte 3 de juny s'inaugura la 35ª edició de la Festa de la Cirera del Papiol. Encara que fa cent anys al Papiol no hi havien cirerers, només vinyes i oliveres, la plaga de la fil·loxera va acabar amb el cultiu de la vinya…
Segueix llegint »
seità
Seità a la catalana.
Fa uns dies vaig assistir a un taller sobre proteïnes vegetals al Centre Cívic el Sortidor del Poble Sec de Barcelona. El taller estava impartit per la Maria Alcolado, de Mes que menjar . Ja havia assistit a algun altre curs de …
Segueix llegint »
ous
Magdalenes integrals amb musli
Un dels imprescindibles de la rebosteria són les magdalenes. A casa, les més habituals eren les de farina blanca de blat encara que també havíem fet de farina d'arròs o de sègol . Ara, però, les de farines integrals guanyen…
Segueix llegint »
verdures
Nuggets de verdures amb salsa de mel i mostassa
Ja sabeu que m'agrada buscar receptes per cuinar les verdures de maneres diferents. Pinterest en aquest sentit és una font inesgotable d'idees. Fa unes setmanes vaig trobar varies receptes de nuggets de verdures. Per les…
Segueix llegint »
productors
Fent enoturisme per l'Alt Empordà
Fa uns dies un grup d'amics bloguers capitanejats per la Cris de Delicies Culinàries Cris vam passar tot un dia per terres empurdaneses. Vam començar el matí fent un esmorzar preparat per la Cris i el Guillem a Mas Ventós, u…
Segueix llegint »
zoodles
Espirals de pastanaga i carbassó amb formatge feta i nous
Ara que ja sembla que la calor s'ha instal·lat definitivament a casa nostra, és quan les receptes d'amanides començaran a omplir les xarxes socials. Com en tots els plats, una bona presentació ajuda a que el plat vingui m…
Segueix llegint »
