verdures
Stroganoff de bolets amb espirals de moniato
Aquest any pel meu aniversari m'han regalat un nou llibre de receptes, Espirales de Verduras de Lunwerg Editores. Sóc fan total d'aquesta manera de presentar i cuinar les verdures. L'espiralitzador que em vaig compra…
Segueix llegint »
ratafia
Fals tiramisú de mango
El mango és una fruita tropical que té molts antioxidants, minerals i vitamines. A l'estat espanyol es conrea a Granada i Màlaga, i el millor moment per consumir-lo és ara a la tardor. El podem fer servir al natural o bé tall…
Segueix llegint »
productors
Un parell de receptes amb bolets de cultiu exòtics
A casa sempre hem fet servir els bolets tradicionals, com els xampinyons i els bolets silvestres, el rovelló, el rossinyol, el camagroc...Fa unes setmanes però, de la ma de Laumont i de l' AGEM , l'Associació Gremial d&#…
Segueix llegint »
productors
Setena edició del Fòrum Gastronòmic Girona
Aquest diumenge 18 de novembre arrenca una nova edició del Fòrum Gastronòmic Girona, que aquesta any arriba a la seva setena edició. Fins al dia 20 de novembre el Palau de Congressos i Palau de Fires de Girona acollirà una de le…
Segueix llegint »
melmelada
Pastís de caqui persimon amb pasta de full
Quan era petita, a casa dels pares, només hi havia una persona a la que li agradaven els caquis clàssics, aquells de polpa tova i gelatinosa que s'havien de menjar amb cullereta, a la mare. Me'n recordo que no va ser fins…
Segueix llegint »
verdures
Pasta amb xampinyons i crema de coliflor
Una bona manera "d'amagar" les verdures és dintre d'un plat de pasta. Què no hi ha manera que a casa mengin bròquil , doncs el feu saltejat amb una mica de cansalada, barrejat amb pasta i formatge parmesà, i qua…
Segueix llegint »
herbes aromàtiques
Mojito de magrana
Avui ha lluït el sol i hem aprofitat que era festiu per passejar vora el mar. Al tornar a casa, hem decidit continuar gaudint del bon temps i ens hem plantat a prendre el sol a la terrassa amb un mojito a la ma. Com estem a la ta…
Segueix llegint »
