Un acompanyament que a casa ens agrada molt, són les patates. Però ja fa molt de temps que ens agrada fer-les al forn, o al microones. Això sense deixar de fer-les fregides de tant en tant! Són unes patates amb menys greixos, evitant menjar tant de fregit, i que faciliten un acompanyament , tot i que també ens agraden molt, intentem evitar fer-les fregides i tot sovint les fem al forn. Això, a més de fer-les més saludables, també ens facilita un acompanyament diferent, ràpid i fàcil de preparar.
Les patates es poden fer al forn de moltes maneres, aquesta és només un suggeriment d'una de les maneres que més ens agrada. Normalment les fem amb fines herbes o amb herbes provençal, però també hi podem posar aquelles espècies que més ens agradin.
Per preparar aquest acompanyament només necessitem unes bones patates, les herbes que haguem triat, sal, pebre negre, pebre vermell i oli d'oliva verge extra. Us animo a experimentar amb les herbes i espècies que més us agradin, segur que acabeu robant la vostra combinació perfecta.
Peleu les patates i talleu-les a daus mentre les aneu posant en un vol. Poseu-hi les herbes, la sal, una mica de pebre negre i una culleradeta de pebre vermell. Regueu-les amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra i remeneu bé, que tot quedi ben repartir.
Posar les patates en una safata pel forn, si voleu la podeu folrar amb paper lleugerament untat amb oli per evitar que s'enganxin. Afegiu-hi un altre rajolí d'oli i enforneu-les uns 15 minuts a 200º. Remeneu-les una mica i torneu-les al forn uns 25 o 30 minuts, fins que siguin fetes. Podeu comprovar-ho punxant amb la punta del ganivet, que no ha de mostrar cap resistència.
Tasteu-les, corregiu de sal i pebre si veieu que fos necessari, deixeu-les refredar lleugerament i mengeu-les calentes.
