Bunyols de carbassó

Està clar que el sistema que faig servir per apuntar les receptes que m'agraden no funciona! Cada vegada que en busco una, no la trobo. Estic segura que en alguna llibreta tinc apuntada una d'aquelles receptes per fer-les algun dia, però està clar que el dia en qüestió no era ahir, perquè ahir, i pensant en un carbassó que es moria de pena al frigorífic, vaig estar buscant receptes de carbassons entre els meus apunts, i no en vaig trobar cap, de manera que vaig decidir anar a Pintarest per trobar alguna idea i vaig trobar aquesta recepta de bunyols de carbassó que ens ha agradat moltíssim.
Ingredients ( per uns 15 bunyols):
  • 1 carbassó gran
  • 1 ceba mitjana
  • 1 patata mitjana
  • 50 grams de formatge parmesà
  • 1 ou
  • 50 grams de farina
  • oli d'oliva per fregir
  • sal
  • pebre blanc
  • anet
Primer ratlleu el carbassó, la ceba i la patata. Premeu bé els ingredients per que deixin anar l'aigua i poseu-los, amb una mica de sal, dins un colador per que suïn durant una mig hora aproximadament. Passat aquest temps, els torneu a prémer bé abans de barrejar-los amb la resta d'ingredients, dins d'un bol; afegiu l'ou batut, el formatge parmesà, la farina, la sal, el pebre blanc i l'anet i remeneu bé fins fer una pasta.

Us aconsello fer servir una fregidora o una cassola fonda per fregir els bunyols; en una paella us podeu trobar que quedin daurats per fora però que cruegin per dintre, ja que no es fregeixen de manera uniforme perquè no queden totalment coberts per l'oli. També us aconsello fer els bunyols amb les mans; la massa té prou consistència per fer boles amb ella, així els bunyols tindran una forma més bonica. Vigileu que l'oli estigui calent però que no fumegi. Quan els bunyols estiguin dauradets poseu-los dins d'una cistella metàl·lica o un colador per que deixin anar l'oli sobrant, però mai sobre paper absorbent, que el que fa es estovar els fregits.

Ja m'explicareu que us han semblat si us animeu a fer-los  a casa.

Recepta del blog Give Recipe

6 comentaris:

  1. Mira jo també he fet avui bunyols, jejejeje, Em sembla que probaré també els teus que han d'estar molt bons. Petonets. Yolanda.

    ResponElimina
  2. Sant Pinterest!! Semblen boníssims!
    Marta

    ResponElimina
  3. Crec que tenim tantes receptes pendents que hauriem de crear un programa informàtic per trobarles amb facilitat...
    Però no passa res perque t'has marcat una recepta fantàstica qu'entra pels ulls!
    Petons
    Palmira

    ResponElimina
  4. Jo, tot i ser bibliotecària, amb aquest tema també sóc força desorganizada... però en fi, has trobat una molt bona solució i molt bona recepta, perquè aquests bunyols es veuen boníssims! un petó!

    ResponElimina
  5. Mot bona idea per aprofitar els carbassons. Han de quedar boníssims i molt gustosos.

    ResponElimina
  6. Tenen una pinta estupenda! No hi ha res com buscar idees per internet...font inesgotable.
    Bon cap de setmana! Clara

    ResponElimina