trobades
Descobrint el Baix Llobregat. Trobada bloguera #gastroDespí
Sabíeu que les principals infraestructures de les gaudeix la ciutat de Barcelona es troben al Baix Llobregat, com l'aeroport del Prat? O que al Baix Llobregat l'any 2009 hi havien més de 3.000 hectàrees de cultius, i que …
Segueix llegint »
productors
Botigues centenàries de Blanes
L'Arxiu Municipal de Blanes va organitzar el passat mes de maig una visita per 17 establiments blanencs que tenen més de cent anys d'història. Aleshores la vila just arribava als 5.000 habitants: a principis d'abril d…
Segueix llegint »
hortalisses
Espirals de remolatxa i pastanaga amb vinagreta de taronja
Avui us porto una amanida plena de color, vitamines i antioxidants. I és que si valorem els beneficis que ens aporten per la salut les pastanagues , la remolatxa i els festucs crus, aquesta amanida és una autèntica mina d'o…
Segueix llegint »
productors
Descobrint el Blanes més gastronòmic.
Fa unes setmanes vam poder gaudir d'un dia esplèndid a Blanes, descobrint els seus racons històrics i gastronòmics, gràcies a la Montse del blog Roba Bruta Fem Cuinetes i a un cicerone d'excepció, el Roger Perales de l&#…
Segueix llegint »
xocolata
Gelat de nogatina amb xocolata dels germans Torres
L'altra dia llegint una revista de receptes vaig trobar aquesta del germans Torres que em va encantar. La presentació era ben llaminera i la recepta molt fàcil de fer; a més no es necessita gelatera i al portar mel, tampoc …
Segueix llegint »
verdures
Pastís d'albergínies i formatge del Yotam Ottolenghi
Avui us porto una altra recepta, amb alguna petita variació, de llibre Exuberancia, la vibrante cocina vegetariana del Yotam Ottolenghi, de l'editorial Salamandra . Els seus pastissos d'hortalisses són deliciosos, si …
Segueix llegint »
verdures
El pastís dolç d'espinacs de Cal Masses #Benvingutsapages17
Aquests any hem aprofitat força el Benvinguts a Pagès . Hem fet unes quantes visites a pagesos i a productors de vins i d'olis de la zona del Bages, el Vallès i el Baix Llobregat. Una de les visites va ser a Cal Masses , a Sa…
Segueix llegint »
peix
Púding de sardines i pebrots del piquillo
Fa unes setmanes vaig trobar el llibre de La cuina de peix blau i el bacallà , de La Magrana, un recull de receptes que, durant els últims deu anys, s'han presentat al concurs de cuina que els Fòssils Blaus, de la Colla del B…
Segueix llegint »
productors
La Muntada i 5 quarteres #Benvingutsapages17
Descobrir projectes com el de La Muntada és de les coses de que més m'agrada parlar-ne al blog. Durant les jornades de Benvinguts a Pagès, l'Adrià Garriga ens va rebre a casa seva, al bell mig de la Vall d'Horta, al …
Segueix llegint »
productors
Visita a Formatges Muntanyola #Benvingutsapages17
Amb unes vistes esplèndides de Montserrat, vam començar la nostra visita a l'Urpina, una finca situada a Sant Salvador de Guardiola (Bages), on s'elaboren els Formatges Muntanyola , que s'han guanyat el títol dels Mil…
Segueix llegint »
