activitats
Foodies Experiencies amb Josep Pelegrín.
EL dimarts 27 de juny es va celebrar la 5ª i última ponència del projecte Foodies Experiencies , una iniciativa de l'Agència PurpleBlue Comunicación per donar a conèixer als joves estudiants d'Hosteleria i Restauració, i …
Segueix llegint »
verdures
VII Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Montgrí al Vallès Occidental
Del 14 al 30 de juliol es celebren les VII Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Montgrí als restaurants del col·lectiu Cuina Vallès . Els dotze restaurants participants convertiran aquesta varietat de tomàquet en protagonista de …
Segueix llegint »
pasta
Pasta amb ceba caramel·litzada i vi blanc
Quantes vegades us he dit que si pogués menjaria pasta cada dia? Doncs em reitero, en menjaria cada dia si la bàscula em donés una treva, perquè adoro la pasta! I és que, si la pasta és de qualitat, un simple rajolí d'oli b…
Segueix llegint »
verdures
Tatín d'albergínies al pesto
Cada vegada m'agraden més les albergínies, i especialment les albergínies blanques. Les vaig descobrir fa uns anys, en un mercat de pagès i des d'aleshores que espero amb ganes que arribi la temporada per cuinar-les a cas…
Segueix llegint »
trobades
Descobrint el Baix Llobregat. Trobada bloguera #gastroDespí
Sabíeu que les principals infraestructures de les gaudeix la ciutat de Barcelona es troben al Baix Llobregat, com l'aeroport del Prat? O que al Baix Llobregat l'any 2009 hi havien més de 3.000 hectàrees de cultius, i que …
Segueix llegint »
productors
Botigues centenàries de Blanes
L'Arxiu Municipal de Blanes va organitzar el passat mes de maig una visita per 17 establiments blanencs que tenen més de cent anys d'història. Aleshores la vila just arribava als 5.000 habitants: a principis d'abril d…
Segueix llegint »
hortalisses
Espirals de remolatxa i pastanaga amb vinagreta de taronja
Avui us porto una amanida plena de color, vitamines i antioxidants. I és que si valorem els beneficis que ens aporten per la salut les pastanagues , la remolatxa i els festucs crus, aquesta amanida és una autèntica mina d'o…
Segueix llegint »
productors
Descobrint el Blanes més gastronòmic.
Fa unes setmanes vam poder gaudir d'un dia esplèndid a Blanes, descobrint els seus racons històrics i gastronòmics, gràcies a la Montse del blog Roba Bruta Fem Cuinetes i a un cicerone d'excepció, el Roger Perales de l&#…
Segueix llegint »
xocolata
Gelat de nogatina amb xocolata dels germans Torres
L'altra dia llegint una revista de receptes vaig trobar aquesta del germans Torres que em va encantar. La presentació era ben llaminera i la recepta molt fàcil de fer; a més no es necessita gelatera i al portar mel, tampoc …
Segueix llegint »
verdures
Pastís d'albergínies i formatge del Yotam Ottolenghi
Avui us porto una altra recepta, amb alguna petita variació, de llibre Exuberancia, la vibrante cocina vegetariana del Yotam Ottolenghi, de l'editorial Salamandra . Els seus pastissos d'hortalisses són deliciosos, si …
Segueix llegint »
