Fa uns dies vaig publicar la recepta del flam d'ou del llibre del Corpus Culinari Català. Al costat vaig trobar la recepta del flam d'avellanes. No havia provat mai de fer flams amb llet vegetal, però com m'agrada mo…
Segueix llegint »Per la recepta que us porto avui he fet servir la mostassa dolça de Cal Senzill . Fa anys que vaig descobrir els seus productes, i un dels que més m'agrada és justament la seva mostassa dolça, amb toc especiat que és una autè…
Segueix llegint »Fa unes setmanes em vaig estrenar en el món dels tasts virtuals, amb un tast de vins de la DO Costers del Segre , per mitjà de la plataforma Zoom. A banda de poder tornar a veure amics i coneguts, vaig poder gaudir d'una bona…
Segueix llegint »Què us sembla celebrar que ja ha arribat el cap de setmana amb un tall d'aquest deliciós bundtcake de xocolata i oli d'oliva? A banda del seu deliciós sabor, té una consistència humida, semblant a la dels brownies, que el…
Segueix llegint »Hi han diumenges que a casa aprofitem per fer un vermut amb "fundamento", com diria el cuiner Karlos Arguiñano, i no només el tipic vermutet amb patates xips i olives. Quan acabes, naturalment, no tens ganes d'entau…
Segueix llegint »Des de que les vaig tastar per primera vegada que sóc fan incondicional de les espècies Cajun. És un condiment meravellós per quasi quasevol plat salat. Fins ara les he fet servir per elaborar plats de carn, de peix i de pasta, a…
Segueix llegint »Avui us porto la recepta de tot un clàssic, la del flam d'ou, que trobareu al llibre del Corpus del Patrimoni Culinari Català. És una d'aquelles receptes que m'empenedeixo d'haver trigat tant a provar-la, per mand…
Segueix llegint »Han tornat les visites guiades amb tasts de vins a La Muntada , on es conrea el raïm amb el que s'elaboren els vins de 5 quarteres , el projecte personal de l'Adrià, que amb l'Àngela i la seva família, han recuperat e…
Segueix llegint »Només queda un últim pas. Per començar a rebre els butlletins cal que confirmis el teu email al missatge que t'hem enviat.