productors
2ª Calçotada Solidària de Conserver Ferrer
Els treballadors de Conserves Ferrer ja tenen a punt la 2ª Calçotada Solidària per recaptar diners per La Marató de TV3 destinada enguany a les malalties minoritàries. Aquest any l'esdeveniment es celebrarà el proper 6 d&#…
Segueix llegint »
masses
Pa de coca
Mentre l’altre dia preparava la coca de forner , vaig recordar algun dels fantàstics entrepans que he menjat més d’un cop i que es preparen amb una mena de pa de coca, un entremig entre la coca de forner i una xapata. De fet, pe…
Segueix llegint »
xocolata
Bescuit de xocolata glacejat
Després de més de sis mesos sense publicar una recepta on la xocolata fos la protagonista, amb la que us porto avui redimeixo els meus pecats culinaris. I és que aquest bescuit de xocolata glacejat és dels bescuits casolans més …
Segueix llegint »
postres
Coca de forner
La coca de forner és, segurament, un dels dolços més clàssics i més estesos de la nostra geografia. No hi ha forn en cap poble o ciutat que no en tingui la seva. Per desgràcia, ha anat a la baixa a canvi d’altres productes molt m…
Segueix llegint »
productors
Centenari del Celler Cooperatiu de Gandesa
El passat 19 de febrer es van celebrar els cent anys de l'aprovació de la construcció del "Sindicato de Cooperación Agrícola" de Gandesa, una de les Catedrals del Vi de Catalunya, projectada per l'arquitecte mod…
Segueix llegint »
verdures
Arròs melós amb salsa calçots Ferrer
Si el calçot és una varietat de ceba tendra i la salsa que acompanya els calçots t'agrada tant que sempre acabes sucant-hi pa, perquè ens hem de limitar a menjar-los només en calçotada? Tenint en compte que els calçots només …
Segueix llegint »
ous
Bescuit de llet condensada
Una de les aromes que sempre em retorna a la meva infantesa és l'aroma a cafè acabat de fer. A casa dels pares sempre han fet una cafetera de cafè al matí per esmorzar. El prenien amb llet condensada, com ara fa a casa meva e…
Segueix llegint »
ous
Trenes de pasta de full farcides de melmelada de codony i formatge de cabra
Si vols preparar alguna cosa ràpida per berenar, la massa de pasta de full és una molt bona opció. En el temps que triga a escalfar-se el forn pots treballar la massa i després amb 15-20 minuts de forn ja tens preparat el berenar…
Segueix llegint »
salses
5ª edició de Calçotades pel Món de Ferrer
Per cinquè any consecutiu Ferrer ha posat en marxa la campanya Calçotades pel Món, amb la qual farà arribar aquesta tradició catalana i la seva famosa Salsa Calçots Ferrer a més de 25 ciutats d'arreu del món. El passat 24 d…
Segueix llegint »
