Sopa de musclos

Fa uns quants dies Palmira va publicar al seu blog, Come conmigo el blog de Palmira, un recull de sopes i cremes on vaig trobar aquesta recepta de sopa de musclos. Com m'agraden molt -Jordi sempre que prepara fideuà a casa en posa quasi més musclos que fideus per fer-me contenta- vaig pensar en fer la recepta a casa per sopar. Per nosaltres el sopar és sempre un menjar complicat; per no se quina raó, no el planifiquem habitualment i acabem menjant qualsevol rampoina que trobem al frigorífic, i això a mig plaç no és gens saludable. Per això, he pensat en buscar receptes senzilles i saboroses de sopes i cremes i deixar-les preparades per sopar; crec que són un bon recurs per l'últim àpat del dia, i com no en tinc cap recepta publicada d'aquesta mena al blog, amb la sopa de musclos m'estreno. I per cert, s'accepten recomanacions!
Ingredients per a quatre persones:
  • 300 grams de musclos (jo els he fet servir congelats)
  • mitja ceba
  • mig pebrot
  • un parell d'alls
  • 1 litro de brou de peix d'Aneto
  • mig got de vi blanc
  • uns brins de safrà
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • pebre blanc mòlt 
Tallem ben petita la mitja ceba, les dents d'all i el pebrot i els saltegem amb una mica d'oli en una cassola. Després aboquem el safrà a la cassola i a continuació mig got de vi blanc i deixem que evapori una mica. Tot seguit afegim el brou i quan estigui calent els musclos i deixem que es coguin un 15 minut; rectifiquem de sal i pebre blanc. Servim ben calent.

Podeu passar per la batedora la ceba i el pebrot si penseu que als comensals no els agradarà gaire trobar els trossets a la sopa.

6 comentaris:

  1. A l'hivern crec que no hi ha res més agraït que trobar una sopa complerta o una crema per sopar :o)
    M'alegro que us hagi agradat, moltes vegades cau a casa quan han sobrat muslos a la marinera de la cistella de peix!
    Gràcies per mencionar el blog (i per llegir el recull de sopes i cremes!)
    Petons
    Palmira

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies a tu per tenir un blog amb tantes receptes fantàstiques!

      Elimina
  2. No n'he menjat mai sopa de musclos. Si de peix variat. A mi personalment el que més m'agrada és el brou d´aquesta sopa, calent, calent. El peix li deixa un sabor deliciós.

    ResponElimina
    Respostes
    1. És que m'agraden tant els musclos que va ser veure la recepta i fer-la..és deliciosa!

      Elimina
  3. ummmm que sopita más buena niña!! me encanta. un besote.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Rica, rica....y tan fácil de hacer! Un besito!

      Elimina