Amanida de poma i pastanaga amb formatge feta

Segur que els cuinetes de casa ja esteu pensant què fer pel sopar de la nit de Cap d'Any o per l'Any Nou. Segur també que més d'un@ està desitjant donar una treva als fogons de la cuina. Si sou dels que no teniu cap gana d'encendre els fogons aquest nit, us proposo una refrescant amanida de poma i pastanaga amb iogurt i formatge feta, servida freda. La podeu preparar en un tres i no res. Us animeu?



Ingredients per a dues persones:
  • 1 pastanaga gran
  • 1 poma verda
  • 1 poma vermella
  • panses
  • 1 iogurt natural La Fageda
  • 2 culleradetes de mel de taronger (millor una mel de gust suau)
  • 50 grams de formatge feta esmicolat
  • vinagre de riesling de Castell de Gardeny o vinagre d'arròs
  • sal i pebre blanc
  • una llimona
En un bol petit, mescleu el iogurt amb la mel i reserveu. Talleu en bastonets la pastanaga i les pomes, les poseu en un bol gran  i les ruixeu amb una mica de suc de llimona per que no s'oxidin les pomes. Amaniu la pastanaga i les pomes amb vinagre agredolç de riesling de Castell de Gardeny o bé amb vinagre d'arròs -ha de ser un vinagre de gust suau i agredolç-. Afegiu el formatge feta esmicolat i les panses, i per últim el iogurt; salpebreu, remeneu bé i serviu fred.


Font: Five heart home

2 comentaris: